Sauerkraut-Kartoffel-Topf


Zutaten für 4 Personen:

  • 750g Sauerkraut
  • 250g Kartoffeln
  • 2 große Zwiebeln
  • 400g Äpfel
  • 1/4 Liter Apfelsaft
  • 1/8 Liter Weißwein
  • 50g Butter
  • 2 Nelken
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Zwiebeln pellen, grob würfeln
  2. in der erhitzten Butter in einem Topf glasig dünsten
  3. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen
  4. Fruchtfleisch würfeln und zu den Zwiebeln geben
  5. Sauerkraut, Apfelsaft und die Gewürze zufügen
  6. zugedeckt 20 Minuten garen
  7. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden
  8. diese auf den Eintopf geben
  9. alles weitere 15 Minuten garen
  10. mit Salz und Pfeffer abschmecken
  11. Wein angießen

 

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