Wurst-Gulasch



Zutaten für 4 Personen:

500g Fleischwurst

500g Kartoffeln

2 Zwiebeln

1 rote Paprika

2 EL ÖL

1 EL Mehl

1 EL Tomatenmark

1 1/4 Liter Brühe

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Fleischwurst längst halbieren und dann in Scheiben schneiden

Paprika in Streifen

Zwiebeln in Spalten, Kartoffeln würfeln

 

Öl in einem Topf erhitzen

Wurst darin anbraten, rausnehmen

im Fett das Gemüse andünsten

mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen lassen und dann das Tomatenmark dazu

Brühe angießen und zugedeckt 20 Min. garen 

 

Wurst wieder zufügen

mit Salz und Pfeffer abschmecken

 

 


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