Valentinstag - Rezepte


Für den 14. Februar jeden Jahres

Kochen & Backen zum Valentinstag

A

Alpen-Chili-Burger mit Steinpilzen & Kräuter-Pesto


Ananas-scharfes-Törtchen mit selbstgemachtem Eis


Avocado-Orangen-Spargel-Salat & Hummer-Mayonnaise

 


B
Baklava mit Mandel-Creme


Baklava mit Mirabellen-Confit


Basilikum Panna cotta


Blätterteig-Herzen mit Makronen-Rand & Himbeer-Pudding-Füllung


Blumiges Törtchen zum Valentinstag


Büffelmozzarella mit Tomaten-Ragout, Serrano-Schinken & Röstbrot

 


C
Cake-Drops „Sweet Orange“


Champagner-Gelée mit Forellen-Kaviar


Chicken-Curry 1001 Nacht mit Rosen-Reis


Crap Cake mit marinierten Melonen


Cremant-Cupcakes


Creme Brûlé mit Granatapfel-Balsam

 


D
Duett von Vanille-& Schokoladen-Mousse

 


E
Erdbeer-Créme brûlée


Erdbeer-Pfirsich-Tiramisu

 


F
Filetspitzen in Rosè-Champagner


Frühlings-Eis

 


 
G
Garnelen im Orangen-Chili-Mantel & geschmorter Paprika-Salsa


Gebranntes Limonen-Eis-Parfait auf Sangria-Orangen


Gebratene Garnele mit Apfel-Mango-Salat


Gebratener Artischocken-Salat


Geeister Apfel mit Apfel-& Sellerie-Chips


Geschmorte Ananas mit Whiskey & Vanille-Eis

 


H
Hähnchen-Burger mit Melone & Parmaschinken


„Happy Spoons“ – kleine Löffel-Bissen


Heiße Liebe 2.0 - Balsamico Himbeeren mit Vanille-Quark

 


Herz-Waffeln mit Liebesapfel-Ragout 

      
Herzmuschel-Suppe


Himbeer-Baiser-Whoopies


Honig-Parfait mit Granatapfel & Feigen in Cassis


Horst's Valentins-Herzen

 


J
Joghurt-Sorbet mit geschmorten Blutorangen

& karamellisierten Macadamia-Nüssen

 


L
Lachs-Carpaccio mit roh mariniertem Spargel


Lauwarmer Schoko-Kuchen mit Ingwer & Himbeer-Sabayon


Lila Liebes Süppchen mit Herz Grissini


Limetten-Maracuja-Röllchen im Schoko-Mantel

 


M
Marinierte Jakobsmuscheln


Marokkanische Orangen-Honig-Bällchen


Marzipan-Herz-Torte


Milch-Reis-Eis mit Mango & Ananas-Streuseln


Milch-Schokoladen-Törtchen

mit weißem Schoko-Mousse & Rosen-Blättern


Mini-Foccacias mit Trauben, Speck & Rosmarin


Mini-Panettone mit Schokoladen-Kuvertüre

 


O
Orientalische Patisserie mit Rosenblüten-Feigen-Tee


Pangasius in Pergament mit CousCous & Limetten-Hollandaise


Passionsfrucht-Kokos-Tarte mit Chili-Ingwer-Eis


Pistazien-Creme mit Hippen 


Pralinen-Mousse mit Mangostanen-Salat & Honig-Hippen


Push-up-Pops "Kir Royal" mit Champagner-Mousse

 


 
Q
Quarkkeulchen mit heißen Himbeeren

 


 
R
Ricotta-Herz-Torte mit Mandarinen-Sabayon


Rucola-Pizza mit Parmaschinken

 


S
Schokoladen-Panna-Cotta mit Ananas


Schwarzes Schokoladen-Mousse mit Chili-Vanille-Salz


Spaghetti á la Creme mit Zucchinistreifen


Spaghettini alle vongole

 


T
Tomaten-Crostini


Tomaten-Tarte


Topfen-Limetten-Knödel mit Orangen-Sud

 


V
Valentinstags-Schatulle

 


W
Waldfrucht-Pralinen-Törtchen

 

 

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