Blumenkohl mit Butterbröseln/Butterschmelze



Zutaten für 4 Personen:

1 großen Blumenkohl ca. 1kg

4 EL Butter

6 EL Semmelbrösel

1/2 Liter Milch

1/2 Liter Wasser

1 TL Salz

Pfeffer

Muskat

 

 

Zubereitung:

Vom Blumenkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kürzen, aber den Kohl dabei ganz lassen.

 

Milch mit Wasser und Salz im großen Topf zum Kochen bringen

Blumenkohl darin zugedeckt 20 - 25 Min weich kochen

 

5 Min vor Ende der Garzeit die Butter in einem anderen Topf schmelzen und die Semmelbrösel darin goldbraun braten.

 

Blumenkohl abtropfen lassen und auf einen großen Teller geben

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Butterbrösel darüber gießen.

 


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