Scharfe Chili-Waffeln

mit Avocado-Dip


Zutaten für ca. 7 Waffeln:

Für den Teig:

  • 2 Eier
  • 3-4 EL Chili-Gewürz-Mischung
  • etwas Salz
  • Pfeffer
  • 100ml Öl
  • 300g Maismehl
  • 2 TL Backpulver

 

Für den Dip:

  • 1 reife Avocado
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 100g Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • paar Tropfen Tabasco
  • etwas Zitronensaft

 

Zubereitung:

  1. Waffeleisen vorheizen
  2. Eier mit 300ml Wasser, den Gewürzen und dem Öl verschlagen
  3. Mehl und Backpulver unterrühren
  4. mit Salz und Pfeffer würzen
  5. darauf Waffeln backen

 

Für den Dip

  1. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen
  2. Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und mit der Avocado und dem Frischkäse pürieren
  3. mit den Gewürzen abschmecken

 

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