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Dienstag, 15.8.2017

Fränkischer Ziebeleskäs

 

 

Rezepte 2017

Rote Bete Tzatziki

Zutaten:

  • 1-2 Rote Bete
  • 200g Griechischer Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Rotwein-Essig
  • 3 EL fein gehackter Dill
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Rote Bete vom Grün befreien, vorsichtig waschen und 15-25 Minuten kochen.

Dann abgießen, abkühlen lassen, häuten und grob raspeln.

 

Den Knoblauch dazupressen, Dill, Essig und Öl untermengen und den Joghurt gut untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

 

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