Maria Sebaldt | Georgis Käse-Teller

Zutaten:

• 120g Emmentaler
• 120g Gruyère
• 120g Appenzeller
• 4 Scheiben Schinken, gekocht
• 4 Scheiben Weißbrot
• 200 ml Weißwein
• 4 Eier
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• Pfeffer aus der Mühle
• Muskatnuss
• Butterflöckchen

Zubereitung:

Den Backofengrill vorheizen.

Die Käsesorten reiben. Feuerfeste Förmchen mit Butter einfetten, in jede 1 Schinkenscheibe legen und darauf jeweils 1 Weißbrotscheibe. Das Brot mit dem Wein beträufeln, es soll sich schön voll saugen. Die Käsesorten vermischen und auf die Brote verteilen.

Die Eier verkleppern, mit Paprika, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Käse gießen. Mit den Butterflöckchen belegen und unter dem Grill 4 Minuten gratinieren.

Rezept: Maria Sebaldt

Quelle: alfredissimo! 27.02.2004

Rezept Alfred Biolek: Bioleks Thunfisch-Gulasch