Koch-Shows ≫

Alaska – Anchorage

• Lachs mit Vinaigrette & Reisnudeln
• Schweinsfilet mit Birken-Sirup     

Brasilien – Belem

• Moqueca Paraense
• Tacacá     

Chile – Santiago

• Felsen/Meer-Aal mit Bohnen-Püree
• Tres leches/Rote-Bete-Biskuit mit Ziegenmilch-Kuchen & pochierten Erdbeeren           

Kanada – Montreal

• Frittierte „Rosenkohl-Kolben“
• Gratinierte Austern aus Kenauk     

Kolumbien – Bogota

• Frittierte Arepas mit Ei
• Thunfisch mit „Culonas“-Ameisen      

Mexico – Oaxaca

• Caldillo de Nopal mit getrockneten Garnelen
• Kaktusfeigen-Suppe
• Mole Coloradito mit weissen Bohnen & Garnelen     

Mexico – Tulum

• Ceviche Yucatán
• Schweinebrust Yucatán     

Peru – Lima

• Mais-Allerlei – Chips, Püree, Gelber & Violetter Mais-Kuchen
• Quinoas, Rind, Milch         

Uruguay

• Chivitos/Sandwiches
• Spaghettibohnen-Salat

USA – Berkeley

• Rauchige Eier-Speise
• Ravioli mit Stockfisch-Brandade