Der Vorkoster – Episoden-Rezepte 3


Grillen – Björn Freitags beste Rezepte

  • Bauchspeck und Kotelett mit Süßkartoffeln und Spargel
  • Bergischer Gusszwieback mit Schoko-Pudding und gegrillten Pfirsichen  
  • Bratwurst selbstgemacht
  • Brot-Salat mit Tomaten
  • Bunter Reis-Salat
  • Exotische Hähnchenfilets vom Grill
  • Feuriger Schafskäse
  • Grill-Forelle mit Kräuter-Quark
  • Grill-Tofu
  • Grüner Couscous-Salat 
  • Gurken-Salat mit Wasabi und Crème fraîche 
  • Kürbis-Stifte mit Ingwer
  • Marinade für Koteletts
  • Marinade für Nackensteaks
  • Marinade für Spieß-Braten
  • Salat nach Waldorf-Art
  • Schneller Tomaten-Ketchup
  • Schweinefilets im Kohlwickel
  • Spieß-Braten vom Schwein 
  • Tomaten-Pfirsich-Chutney
  • Tomaten-Salat
  • Weißkraut-Salat mit Serrano-Schinken
  • Zucchini-Salat mit Avocado-Dressing 
  • Zwiebel-Kompott       
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Grillgut

  • BBQ-Rub/Trockenmarinade
  • Björns Marinade für Fleisch
  • Brioche Buns/Burger-Brötchen
  • Coleslaw/Amerikanischer Krautsalat
  • Dicke Bohnen-Dip
  • Grill-Gemüse mit Halloumi
  • Pulled Pork
  • Rucola-Salat mit gegrillter Paprika und Feta
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Heiß auf Eis

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Honig

  • Akazienhonig-Lachs mit Gurken-Salat
  • Kastanienhonig-Maronen-Mousse
  • Lindenhonig-Hähnchen mit Pasta
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Ist doch alles Quark!

  • Frischkäse selbstgemacht
  • Kräuter-Quark
  • Quark-Öl-Teig-Kuchen mit Frischkäse Topping
  • Rahm-Sauerkraut mit Hähnchenbrust
  • Rote Bete Frischkäse-Dip
  • Selbstgemachte Dips           
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Joghurt

Kartoffeln

  • Bunter Kartoffel-Salat
  • Kartoffel-Brot mit Bier
  • Mediterraner Kartoffel-Hackfleisch-Topf 
  • Welche Kartoffel für welches Gericht?         

Käse-Vielfalt im Westen

  • Käse-Fondue
  • Käse-Nocken mit Spinat-Creme
  • Zwiebel-Bier-Suppe mit Käse-Brot-Haube
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Kohl

  • Entenbrust mit Rotkohlspalten
  • Grünkohl-Suppe mit Wachtel-Eiern
  • Sauerkraut-Puffer mit Rote Bete-Würfeln
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Küchen-Kräuter

  • Basilikum-Pesto
  • Namul (koreanischer Kräutersalat) aus Giersch
  • Schlangenknöterich-Gazpacho 
  • Spaghetti mit Kräuter-Carbonara 
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Mehr Vorkoster-Rezepte

 

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