Kräuter-Quark

Zutaten:

• 250g Magerquark 10% Fett
• 250g Speise-bzw. Sahnequark 40% Fett
• 50ml Mineralwasser mit Kohlensäure
• Prise Salz
• Prise rotes Pfefferschotenpulver
• Prise Kümmel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Dill

Zubereitung:

Beide Quark-Sorten in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz, ein wenig Knoblauch, rotem Pfefferschotenpulver und etwas Kümmel würzen.

Petersilie, Schnittlauch und Dill kleinschneiden und zufügen. Zum Schluß einen Schuss Mineralwasser dazu und alles gut verrühren.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: Der Vorkoster - Wasser

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