Die Küchenschlacht - Rezepte aus 2018

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Rezept-Ideen

Muttis Lieblingsrezept vom 16.5.2018

  • Frikadellen mit Kartoffelpüree und Gurkensalat 
  • Kalbsleber mit Salbei-Balsamico-Sauce, Spinat und Rösti 
  • Mole verde: Grüne Sauce mit Hähnchenmedaillons, Chayote, Zucchini und Mais
  • Selbstmachte Pasta mit Pesto alla genovese und Burrata      
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Muttis Lieblingsrezepte 16. Mai 2018.pdf
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Geistreich-Gerichte mit Umdrehung vom 24.5.2018

  • Beschwipste Leber mit Rotwein-Sauce, Apfelscheiben und Selleriepüree 
  • Mit Gin flambierte Schweinemedaillons mit GorgonzolaWeißwein-Sauce und Bratkartoffeln 
  • Tagliatelle in Cognac-Sahne-Sauce mit Parmaschinken und karamellisierten Likör-Walnüssen     
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Geistreiche Gerichte mit Umdrehungen 24.
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ChampionsWeek – Veggie-Gerichte vom 5.6.2018

  • Causa: Peruanischer Koriander-Kartoffel-"Kuchen" mit Rote Bete, Süßkartoffel, Oliven-Mayo
  • Flädle-"Zigarre" mit Tomatensauce und Zucchini 
  • Shakshuka mit Joghurt und selbstgebackenem Kichererbsen-Pfannenbrot 
  • Ungarisches Seitan-Gulasch mit handgeschabten Spätzle und Gurken-Sorbet
  • Vegane Zucchini-Spaghetti "alla carbonara" mit Kraftkorn-Knusperstangen      
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Champ. Week Veggie 5. Juni 2018.pdf
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