Saiblings-Saltimbocca , Paprika-Dattel-Couscous, Paprikaschaum und Salatherzen
Zusatz-Gericht von Nelson Müller
Saibling mit Apfelsud, Fenchelsalat und Limonen-Crème-fraîche
Konfiertes Saiblingsfilet und lauwarmer Kartoffelsalat mit Orangen-Salsa-verde
Zusatz-Gericht von Cornelia Poletto
Zitronen-Ingwer-Spaghetti mit Lachswürfeln
Kabeljau mit Safran-Sauce, Blattspinat und gebratenen Kartoffelwürfeln
Zusatz-Gericht von Alfons Schuhbeck
Kartoffel-Gemüse-Gröstl mit Hendl und Rostbratwürsteln
Fish & Chips "mal anders" mit Harissa-Gurken und japanischer Mayo
Mario Kotaskas Zusatz-Gericht
Chickenballs mit rotem Linsen-Curry
In der Woche vom 25.2. - 28.2.2019 entfiel die Küchenschlacht.