Final-und Zusatz-Gericht von Alfons Schuhbeck
- Gratinierter Sellerie-Rostbraten, Rahmspinat, gebackene Schwarzwurzeln, karamell. Apfelspalten
- Kabeljau mit Peperoni-Grünkohl-Gemüse
Final-und Zusatz-Gericht von Nelson Müller
- Kalbshüfte mit Kapern-Sauce, Kartoffel-Plätzchen, Kohlrabi-Gemüse und Rote-Bete-Espuma
- Wiener Schnitzel mit Gurken-Salat
Final-und Zusatz-Gericht von Cornelia Poletto
- Konfierter Skrei auf venezianischem Gemüse mit Moscato-Rosinen
- Garganelli mit Garnelen, Zucchini und Minze