6.5.2021 – Vegetarische Gerichte
- Linsen-Tabouleh mit gegrillten Süßkartoffeln | Johann Lafer
- Gnocchi, Karotten-Ingwer-Sauce und Wildkräutersalat
- Kartoffel-Rucola-Stampf, Blumenkohl und Beurre blanc
- Trüffel-Bandnudeln mit Tomaten-Butter- Sauce
7.5.2021 – Finale
Final-und Zusatz-Rezept von Johann Lafer
- Gedämpfte Seezungenröllchen mit süß-scharfer Apfel-Curry-Sauce
- Sesam-Spargel-Spinatgemüse und Rote-Bete-Hirse-Nocken
- Seezungen-Spinat-Auflauf
12.5.2021 – Burger & Sandwiches
- Geflügel-Tramezzini mit Kräuter-Mayo | Cornelia Poletto
- Asiatischer Ramen-Burger mit Rote-Bete-Cashew-Salat
- Chicken-Avocado-Sandwich mit Curly Fries und Ranch-Dip
- Irischer Burger mit Soda-Bread-Bun und Stout-Bier-Sauce
- Japanisches Fried-Chicken-Waffel-Sandwich mit Gurken-Salat
13.5.2021 – Vegetarische Gerichte
- Spargel-Tarte-Tatin, Salz-Pistazien und Wildkräutersalat | Cornelia Poletto
- Haselnuss-Polenta mit Champignons und Salbei-Gremolata
- Risotto, Frankfurter Grie Soß, Rote Bete-Heidelbeer-Creme
- Rosmarinkartoffeln, Basilikum-Pesto und Gemüse-Chips
14.5.2021 – Finale
Final-und Zusatz-Rezept von Cornelia Poletto
- Maischollen-Filet mit Blattspinat, Speck-Hollandaise und Kartoffelstroh
- Italienische Fischstäbchen mit Kräuter-Dip
19.5.2021 – Kräuter-Gerichte
- Konfierter Kabeljau mit Fenchel-Salat und Wildkräuter-Sauce | Alexander Kumptner
- Basilikum-Cremesuppe und mit Tapenade gefüllte Ofen-Tomate
- Lammkarree mit Kräuterkruste, Aubergine im Tomatensugo und Tabouleh
- Pfeffer-Steak mit Chimichurri und Pommes frites
- Steinbutt mit Kartoffelkruste, Frankfurter Grüne Sauce, Spargel, frittiertes Ei
20.5.2021 – Vegetarische Gerichte
- Infusionierte Baby-Tomaten mit Wassermelone und Fetakäse | Alexander Kumptner
- Gemüsepflanzerl mit mediterranem Zartweizen, Pesto und Ofen-Tomaten
- Panierte Hirtenkäsestäbchen mit Paprika-Chili-Marmelade und Salat
- Parmesan-Ricotta-Tortellini im Sahne-Steinpilz-Sud mit sautierten Pilzen
21.5.2021 – Finale
Final-und Zusatz-Rezept von Alexander Kumptner
- Seeteufel, glasierter Spargel, Pilz-Cognac-Sauce und Kartoffelstroh
- Roh marinierter Seeteufel, Spargel und Chili-Mayonnaise
27.5.2021 – Vegetarische Gerichte
- Spargel-Plätzchen mit Schmand-Gurken | Mario Kotaska
- Frankfurter Grüne Sauce, Kartoffeln und gekochte Eiern
- Ravioli mit Eigelb-Spinat-Ricotta-Füllung und Nussbutter
- Sellerie-Schnitzel, Erbsen-Püree und Kräuter-Dip
28.5.2021 – Finale
Final-und Zusatz-Rezept von Mario Kotaska
- Kalbsfilet mit Spargel und Morchel-Rahm-Pfannkuchen
- Kohlrabi-Spargel-Salat mit gezupfter Räucherforelle
31.5.2021 – Die Küchenschlacht der Profi-Köche: Warenkorb-Gerichte
- Gebackenes Schollenfilet mit Rahmspinat und Speckkartoffel | Mario Kotaska
- Gefüllte Kartoffelbällchen mit Sesam und Orangen-Ingwer-Sauce | Sohyi Kim
- Scholle Finkenwerder Art mit Kartoffel- und Gurken-Salat | Tarik
Rose