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Rezepte Björn Freitag aus einfach & köstlich - Das Beste

     einfach & köstlich

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Das Beste aus dem Bergischen Land

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  • Bier-Gulasch mit Mairübchen
  • Buchweizen-Waffeln mit Kirsch-Kompott
  • Heringsstipp mit asiat. Gurken-Tagliatelle
  • Stielmus-Eintopf mit Kartoffelsticks                


Das Beste aus dem Münsterland

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  • Graupen-Risotto mit Schmortomaten
  • Pflaumen-Knödel in Zimt-Butter
  • Schneller Pfeffer-Potthast
  • Schnibbelbohnen-Salat mit Shiitake     


Das Beste aus dem Norden

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  • Garnelen-Rührei mit Sauerteigbrot
  • Köttbullar mit Pilzen und Rahmsauce
  • Skrei mit Erbsen-Kartoffelpüree
  • Mohn-Küchlein mit heißen Blaubeeren     


Das Beste aus dem Osten

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  • Borschtsch
  • Bratbirnen mit Gorgonzola und Speck
  • Frucht-Suppe mit Birne und Marshmallows
  • Kohl-Sommer-Rollen
  • Zanderfilet, Schmorgurken, Pesto


Das Beste aus dem Ruhrpott

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  • Bienenstich
  • Erbsen-Suppe mit Schweinebauch
  • Fisch-Frikadellen mit Gurken-Salat 
  • Schaschlik, Curry-Sauce, Schmorzwiebeln     


Das Beste aus dem Sauerland

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  • Brennessel-Creme mit pochiertem Ei
  • Potthucke mit Blumenkohl
  • Räucherforelle mit Sauerampfer-Schmand
  • Sauerländer Rohmilchkäse mit Birnen-Relish


Das Beste aus dem Süden

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  • Fenchel-Orangen-Salat
  • Polenta mit Gorgonzola und Ratatouille
  • Wiener Schnitzel mit warmem Kartoffelsalat
  • Zwetschgendatschi             


Das Beste aus dem Westen

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  • Elsässer Wurst-Salat
  • Moules-frites/Muscheln
  • Paella mit Hühnchen
  • Pommes & Mayo
  • Zitronen-Sahne-Törtchen             


Das Beste aus Ostwestfalen-Lippe

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  • Feldsalat, Birne, Käse, Pumpernickel
  • Pickert mit Apfel-Rübenkräutchen
  • Sauerkraut mit asiatischer Maispoularde
  • Wacholder-Kartoffel-Suppe mit Wirsing     


Das Beste vom Niederrhein

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  • Buttermilch-Mousse & Rosmarin-Erdbeeren
  • Dicke Bohnen-Mousse mit Blutwurst
  • Konfierter Lachs mit Endivie
  • Lamm-Tafelspitz & Kartoffel-Möhrenstampf  


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