einfach & köstlich – Rezepte für...


Rezepte von Björn Freitag aus einfach & köstlich

     einfach & köstlich

Björns...Küche  |  Das Beste...  |  Klassiker & Kreatives

 

 

Küchen-Trends

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  • Birnen-Chutney mit Cranberry-Florentiner
  • Blumenkohl-Curry mit gebackenen Nudeln
  • Grüner Smoothie
  • Quinoa-Salat, Gemüse-Ragout und Petersilien-Pesto


Küsten-Fieber

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  • Birnen, Bohnen, Speck
  • Labskaus mit Wolfsbarsch und Entenhaut 
  • Rotbarsch mit Fenchel und Zitronen-Butter
  • Windbeutel mit Vanille-Creme          


Lecker Snacks

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  • Aprikosen-Vollkorn-Quiche mit Dip 
  • Rote Bete-Bohnen-Salat mit Körnern/Nüssen
  • Wirsing-Hack-Auflauf mit Béchamel    
  • Wraps mit Gemüse, Hühnchen, Garnelen  


Perfekte Party-Rezepte

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  • Cup Cakes mit Heidelbeer-Topping
  • Finger-Snack vom Kalbstafelspitz mit Pesto
  • Mediterraner Nudel-Salat mit Miesmuscheln
  • Nuss-Brot mit Dips


Raffinessen aus Resten

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  • Apfel im Schlafrock mit Vanille-Sauce
  • Bauernfrühstücke mit Bratenresten
  • Hühnerfrikassee vom Suppenhuhn mit Reis
  • Nudeln mit Kräuter-Pesto und Kohlrabi


Rezepte aus vergessenen Zutaten

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  • Dicke Bohnen mit Zitronen-Garnelen
  • Gestürzte Quitten-Tarte mit Granatapfel
  • Löwenzahn-Salat mit Topinambur-Chips
  • Stielmus mit lackiertem Schweinebauch          


Rezepte für ein Dinner mit 8 Gästen

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  • Canapés
  • Tatar und Spiegelei auf Pumpernickel
  • Kräuter-Frischkäse auf Bauernbrot
  • Käse-Strudel mit Birnen-Chutney
  • Lamm-Gulasch mit grünen Bohnen
  • Oliven-Risotto mit geschmortem Spargel 


Rezepte für ein Dinner zu Zweit

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  • Gratinierte Austern, Spinat, Sauce hollandaise
  • Rote Bete-Carpaccio mit Sellerie-Apfelmus 
  • Roastbeef mit geschmorten Artischocken
  • Ingwer-Limetten-Creme mit Schokoraspel


Rezepte für einen Frauen-Abend

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  • Bunter Salat mit Pilzen & Curry-Huhn
  • Eierlikör-Grundrezept
  • Gazpacho
  • Rhabarber-Kompott mit marinierten Erdbeeren und Eierlikör-Sahne
  • Warm gebeizter Lachs mit Rettich-Salat         


Rezepte für einen Männer-Abend

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  • Cheescakes
  • Chilli con Gambas
  • Grünkern-Frikadellen mit Ketchup
  • Schmorbraten, Kartoffeln, Kraut-Salat


Rezepte für Familien mit Kindern

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  • Fish & Chips
  • Gurken-Salat mit Lakritz-Vinaigrette
  • Karotte mit Orangen-Honig-Dressing
  • Schokoladen-Pudding
  • Spiral-Nudeln mit Gemüse-Bolognese


Schnelle Gerichte

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  • Karotten-Kraut-Salat, Burger, Senf-Ketchup
  • Milchreis mit Mango-Kompott
  • Penne mit Ratatouille
  • Sandwich, Entrecôte und Kräuter-Remoulade 

 



Schnelle Küche mit Stil

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  • Fenchel-Salat mit Paprika-Wurst 
  • Gefüllte Kalbs-Frikadellen
  • Knallgrünes Erbsen-Püree mit Räucherlachs
  • Mango-Currywurst mit Pommes
  • Vanille-Quarkschaum mit Erdbeeren      

 



Sonntagsbraten & Festtagsschmaus

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Vergessene Rezepte

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  • Bier-Suppe
  • Frischlingsrücken, Kirsch-Sauce, Steckrüben 
  • Verlorene Eier mit Senf-Sauce     


Von Wurzel bis Stiel

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  • Buchweizen-Pfannküchlein mit Obst-Salat
  • Gratiniertes Brennessel-Gemüse
  • Ochsenschwanzsuppe mit Wurzelgemüse
  • Schwarzes Risotto mit gebratener Sepia          


Weihnachts-Menü

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  • Kürbis-Suppe
  • Kräuter-Aal mit Schwarzbrot und Ricotta
  • Knusper-Ente mit Rotkohl
  • Ziegentopfen-Kuchen mit Rotwein-Feigen     


Weltreise

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  • Joghurt-Mousse, Pistazien, marinierte Feigen 
  • Piroggen mit Sauerkraut
  • Pulled Pork, Mixed Pickles & Barbecue-Sauce
  • Türkisches Rührei im Fladenbrot: Menemen


Wilde Wald & Wiesen-Küche

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