Kjötsupa

Isländische Lamm-Gemüse-Suppe


Zutaten:

  • 1 kg Lammfleisch mit Knochen (Schulter)
  • 1 Steckrübe
  • 4-5 Kartoffeln
  •  4-5 Karotten
  • 6 cm Lauch (grün)
  • 1 große Zwiebel
  • 100g Reis
  • 1EL Salz
  • Olivenöl
  • 1 Bund Petersilie

 

Zubereitung:

Das Lammfleisch in reichlich Wasser 1,5 Stunden kochen.

 

Das Gemüse grob klein schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.

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