Rote Götterspeise


Zutaten für 4 Personen:

  • 12 Blatt rote Gelatine
  • 1 Liter roter Fruchtsaft (z.B. Himbeere, rote Johannisbeere, rote Traube)
  • 4 ELPuderzucker

 

Zubereitung:

Die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

 

Fruchtsaft und Puderzucker in einem Topf erhitzen und umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

 

Die Gelatine ausdrücken, 5 EL heißen Fruchtsaft entnehmen und über die Gelatine geben. Gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen, dann rasch zum restlichen Fruchtsaft geben - nochmals gut verrühren bis die Gelatine gelöst ist.

 

In kalt ausgespülte Förmchen gießen, etwas auskühlen lassen und dann mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

 

Gestürzt mit Sahne oder Vanillesauce genießen.

 

 

Rezept-Quelle: Himmlische Gerichte - Die Oster-Torta der Olper Franziskanerinnen

 

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