Rote Götterspeise
Zutaten für 4 Personen:
- 12 Blatt rote Gelatine
- 1 Liter roter Fruchtsaft (z.B. Himbeere, rote Johannisbeere, rote Traube)
- 4 ELPuderzucker
Zubereitung:
Die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Fruchtsaft und Puderzucker in einem Topf erhitzen und umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Gelatine ausdrücken, 5 EL heißen Fruchtsaft entnehmen und über die Gelatine geben. Gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen, dann rasch zum restlichen Fruchtsaft geben - nochmals gut verrühren bis die Gelatine gelöst ist.
In kalt ausgespülte Förmchen gießen, etwas auskühlen lassen und dann mindestens 4 - 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Gestürzt mit Sahne oder Vanillesauce genießen.
Rezept-Quelle: Himmlische Gerichte
Episode: Die Oster-Torta der Olper Franziskanerinnen
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