Dolce Vita

Samstag – 12:00 – hr 1

24. Juli 2021

Hubertus Tzschirner & Lina Küppers

17. Juli 2021 – Picknick-Rezepte

Ingo Bockler & Catherine Jamin

19. Juni 2021

Ingo Bockler & Catherine Jamin

• Artischockenböden mit Grünspargel-Vinaigrette
• Blumenkohl-Hähnchen-Couscous im Weckglas
• Freiland-Sommer-Salat mit Knackerbsen in French-Dressing
• Mini-Breznknödel auf Rahmpilzen
• Omas Butter-Kuchen
• Rucola-Salat in Tapenade
• Salat von gebackenen Kichererbsen mit Aprikosen und Feta
• Terrine von Ratatouille-Gemüse

12. Juni 2021

Hubertus Tzschirner & Andrea Kronberger

• Gehackter Handkäs auf Kümmelbrot
• Kirschkuchen
• Mandel-Kuchen mit Äppelwein-Kompott
• Saibling mit Gemüse
• Sauerrahm-Eis

29. Mai 2021

André Großfeld & Catherine Jamin

• Caesar-Salat
• Fenchel-Orangen-Salat
• Gebratene Garnelen
• Ingwer-Mayonnaise
• Käse-Soufflé mit Trüffel und Roter Bete
• Kokos-Pie
• Seeteufel unter der Folie
• Weißes Schoko-Mousse

22. Mai 2021 – Grill-Rezepte & Süßes

Hubertus Tzschirner & Andrea Kronberger

• Ananas vom Grill mit Kokos-Eis
• Bananen-Brot
• Brokkoli vom Grill mit Chili-Mayonnaise-Creme
• Lachs mit grünem Spargel
• Ochsbrot mit Avocado, Tomate, Mozzarella
• Rinderfilet mit Feta-Schmand und Paprika

15. Mai 2021

Kevin Gedike & Sibylle Langner

• Gebeizter Lachs mit Mango-Gurken-Capellini
• Gesalzene Cheesecake-Creme
• Spinat-Käse-Roulade      

8. Mai 2021

Ingo Bockler & Julia Naumann

• Avocado-Stulle mit Birne, Käse, Bacon
• Bio-Roggen-Vollkornbrot
• Geröstetes Landbrot mit Tomaten, Grillgemüse, Rucola
• Italienisches Hartweizen-Brot
• Knusper-Ciabatta Caprese
• Matjes-Stulle mit Buschbohnen, Boskop, Frühlingszwiebeln
• Offenes Sandwich mit Rote Bete-Lachs-Tatar
• Pumpernickel-Quark-Torte
• Weizen-Baguettes
• Weizen-Brötchen

24.4.2021

André Großfeld & Andrea Kronberger

• Crème brûlée vom Spargel
• Grüner Spargel in Alufolie
• Spargel-Eis
• Spargel-Pizza
• Thunfisch mit Spargel
• Zitronen-Tarte

17.4.2021

Sophia Hoffmann & Julia Naumann

• Auberginen-Kartoffel-Auflauf
• Bunter Salat mit Miso-Mayonnaise
• Cheesecake im Glas
• Crumble mit Birnen
• Mediterrane Bohnen-Bratlinge

10.4.2021

Ingo Bockler & Catherine Jamin

• Bärlauch-Spinat mit Pinienkernen, Bergkäse und Demeter-Ei
• Forellenfilet mit Frühlingskräutern „en papillote“
• Rhabarber-Streusel
• Steckrüben-Schnitzel
• Tagliatelle mit Broccoli, eingelegten Tomaten und Sprossen-Pesto
• Ziegenkäse-Quiche mit Rhabarber

3.4.2021 – One Pot

Sybille Schönberger & Andrea Kronberger

• All-In-Kuchen
• Gazpacho
• Gemüse-Eierkuchen mit Krabben
• Linsen-Dal mit Spinat

27.3.2021 – Oster-Rezepte

André Großfeld & Julia Naumann

• Falscher Hase
• Forellen-Variationen
• Grüne Soße à la Hans Zimmer
• Grüne Soße-Erdbeer-Bowle
• Lammrücken mit Kräuter-Kruste
• Parmesan-Bärlauch-Polenta und Lavendel-Ziegenkäse
• Quarkteig-Hasen

20.3.2021 – Rezepte mit wenig Kalorien

Christian Henze & Christian Ruzicka

• Apfel-Tarte mit Nüssen
• Kürbis-Nuggets mit Estragon und Skyr-Dip
• Papaya-Bowl mit Thunfisch und Granatapfel-Creme
• Ruckzuck-Filet mit Pilzen in Senf-Sauce und Brokkoli
• Scampi-Frikadellen mit Gemüse-Sauce
• Zucchini-Schoko-Kuchen

13.3.2021 – Hühnchen-Gerichte & Süßes

Ingo Bockler & Catherine Jamin

• Bouillon vom Bio-Landhuhn
• Coq au vin
• Curry-Hühnchen-Bowl
• Glasnudel-Salat mit Hühnchen
• Hähnchenbrust mit Balsamico-Schalotten-Sauce
• Hühner-Suppe
•  Preiselbeer-Buchweizen-Torte

6.3.2021 – Vorgeschmack auf den Frühling

Sybille Schönberger, Andrea Kronberger, Anne-Katrin Weber

• Asiatischer Gemüse-Eintopf
• Erbsen-Suppe mit Minze
• Käsekuchen mit Erdbeeren
• Pulled-Jackfruit-Burger
• Saiblingsfilet mit Karotten-Ingwer-Gemüse