Dolce Vita

Samstag

12:00 - hr 1

Sybille Schönberger, Alexandra Reinwarth und Christian Ruzicka

• Kichererbsen-Salat mit Pulpo und Petersilie
• Lachs-Ceviche
• Lasagne-Suppe
• Melonen-Fetakäse-Salat
• Pfannen-Brownies
• Pistazien-Aprikosen-Tarte
• Pizza

• Bratwurst im Schlafrock
• Cantuccini
• Cassata Siciliana
• Chili-Burger
• Couscous-Bällchen
• Couscous-Spieße
• Curry-Sauce
• Eingelegte Hähnchenbrust und Erdnuss-Sauce 
• Erdbeer-Kokos-Maulwurfkuchen
• Feta mit Basilikum-Tomaten-Creme in der Paprikaschote und Melonen-Salsa
• Fonduta verde – Grüne Suppe mit pochiertem Landei 
• Gefüllte Laugenstangen mit Mett, in Schinken eingewickelt
• Grill-Spieße
• Grissini
• Himbeer-Joghurt-Torte
• Joghurt-Sauce
• Lamm-Spieße
• Hüttenberger Handkäse im Schweinerücken mit Mayo von Frankfurter Grünen Soße
• Linsen-Fusilli
• Matjes-Salat
• Orientalischer Lamm-Burger
• Pizza
• Porridge mit Dattelsirup
• Salat vom rohen Spargel
• Scaloppine mit grünem Spargel, Parmaschinken und Zitronen-Zabaione
• Schokoladenkuchen vom Grill an Orange  
• Spießbrot mit Speck, Sauerkraut-Apfelsalat und Majoran-Senf  
• Spicy Grillfladen mit in Zitronengras-Ingwer marinierter Putenbrust
• Überbackenes Brot
• Vitello Tonnato mit Limette und Staudensellerie
• Western-Style-Burger
• Wurzelgemüse mit Putenbrust
• Zitronen-Sandkuchen

• Apfel-Kuchen aus dem Kochtopf
• Artischocken und gratinierte Austern
• Bärlauch-Brötchen mit Tomate und Käse
• Bärlauch-Hummus
• Bärlauch-Käse-Muffins
• Bärlauch-Tarte mit Garnelen und Bärlauch-Mayo
• Coq au vin
• Eingelegte Bärlauchknospen
• Gerösteter Rosenkohl mit Alblinsen
• Glutenfreier Schoko-Kuchen mit Früchten
• Graupen-Salat mit Spargel, Gurke, Banane und Cashewkernen
• Kartoffel-Gratin mit Zucchini und Wirsing
• Kinilaw/Philippinisches Ceviche
• Mango-Float
• Nigala Pork für die Suppe
• Nusszopf
• Philippinische Soja-Sauce
• Vegetarisches Adobo
• Zwiebel-Suppe á la Bocuse

• Bethmännchen
• Christmas Macadamia-Cookies
• Christstollen
• Gewürzkuchen mit Birnen
• Macadamia-Cookies
• Nougatkipferl
• Nuss-Spritzgebäck
• Vanillekipferl
• Zimt-Sterne

• Apfel-Carrés mit Ziegenkäse und Thymian
• Asiatische Gemüse-Eintopf mit Hähnchen oder Lachs
• Bohnen-Birnen-Speckeintopf
• Grüner Hot Dog mit Pistazien
• Lachscreme-Tannen
• Limo-Kuchen
• Mais-Brot
• Milchcreme-Pralinen
• Porree-Käse-Suppe
• Rote-Bete-Fischstäbchen
• Schneller Haselnuss-Kuchen in der Tasse
• Soljanka
• Steak au four
• Warmes Camembert-Brot mit Calvados
• Weiße Tomaten-Suppe
• Wolfsbarsch-Muscheltopf
• Zimt-Pralinen

• Birnen-Tarte
• Gebratene Bete mit Kartoffel-Chips
• Gebratener Kürbis
• Gebratenes Kabeljaufilet mit Spätzle und Sauerkrautschaum
• Heilbutt im Lardospeck mit Lauch-Gemüse und Kartoffelschaum
• Heiße Stulle mit Bergkäse
• Kalbsbries mit Champagner-Sauce
• Kartoffel-Gulasch mit Gurken-Schmand
• Lamm im Kartoffelmantel
• Mandel-Hippen
• Mausohr/Feldsalat mit Sellerie und Jakobsmuscheln
• Pilz-Ragout mit Servietten-Knödeln
• Sauerkraut-Suppe mit Zander-Nockerl und Curry
• Süßer Herbst-Flammkuchen mit Äpfeln und Walnüssen
• Überraschungs-Eier mit Wodka-Sahne
• Wirsingflecken mit Speck und Feta

• Ahle Wurscht in Kartoffelkruste gebraten mit Apfel-Majoran-Kompott
• Apfel-Gugelhupf
• Apfelkraut mit Rippchen
• Falscher Hase
• Gazpacho von rotem Gemüse und Beeren
• Gebackenes und mariniertes Gemüse mit Kräuter-Ei Dip
• Geflämmtes Ananas-Carpaccio mit griechischem Joghurt
• Gefüllte Spitzpaprika mit Sepia-Bulgur und türkischem Weichkäse
• Gefüllte Zwiebeln mit Spinat, Kräutern und Käse
• Gesottener Rindertafelspitz mit Pfifferlings-Butter, Frühlingslauch und Meerrettich
• Gratin von Staudensellerieherzen
• Kalbsgulasch mit Pfifferlingen
• Marinierte Knusper-Forelle mit Schmand-Dip
• Marinierte Tafelspitzscheiben mit Sommerkräutern in Vinaigrette
• Mit Couscous gefülltes Mini-Gemüse auf Minz-Joghurt
• One-Pot Süßkartoffel-Ragout BBQ-Style
• Parfait von Sommerbeeren mit Minze und Schafsjoghurt
• Pasta mit wildem Brokkoli, Aprikosen und Chili
• Schepperling
• Schmorgurken mit Borretsch- und Dillblüten auf Kartoffelstampf
• Schneller Avocado-Salat
• Tafelspitz Basis-Rezept
• Tellersülze vom Tafelspitz
• Toco-Kaffee
• Topfen-Creme auf Zwetschgenröster
• Weckewerk
• Zwetschgendatschi
• Zwetschgen-Strudel

• Edelkrebse auf Erbsen-Minz-Püree
• Garnelen auf Oliven-Kartoffel-Püree
• Gefüllte Schollenfilets mit Artischocken
• Himbeer-Clafouti
• Kalbsfilet mit Orangen-Chicorée und Safranschaum
• Marinierte Feigen mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Pinienkernen
• Nudeln mit Parmesan, Radieschen, Rettich und Trüffeln