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8.12.2019
Tatar vom Schottischem Wildlachs mit Kartoffelrösti, Omas Gurken-Salat und Senf-Dill-Soße
Cremiges Kürbis-Risotto mit Saltimbocca vom Rhöner Landschwein, Rosenkohl und Nuss-Pesto
Falscher Apfelkuchen im Glas
/Quark-Mousse, Apfel-Ragout, Mandel-Crunch
1.12.2019
Maronen-Crèmesuppe mit Apfelweinschaum und Crostini vom Wildschwein
Gegrillter Rücken vom Simmentaler Rind mit Bratkartoffeln, Pfefferrahmsoße und Rote-Beete-Salat
Gebackene Zwetschgen mit Mohn-Rum-Schmand
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