Alexander Kumptner


Rezepte von Alexander Kumptner

Rezepte aus

Das perfekte Profi-Dinner  —  Die Küchenschlacht  —  Kerners Köche  —  Schmatzo: Koch-Kids-Club

 

 

Beliebtestes Rezept

Freitag, 17.4.2020

Zusatz-Gericht aus der Küchenschlacht

Pilz-Omelett

 

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Zusatz-Gerichte aus dem Küchenschlacht-Finale

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Kumptners Quark-Grieß-Nocken.pdf
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Kumptners Kalbsbries.pdf
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Brot-Salat mit krossen Zanderstreifen
Kumptners Brot-Salat+Zander.pdf
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Gebeizter Lachs mit geraspeltem Apfel und Senf-Schmand
Kumptners Gebeizter Lachs+Apfel.pdf
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Ceviche-Sandwich mit Kräuter-Salat
Kumptner Ceviche-Sandwich.pdf
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Kaiserschmarrn mit Himbeeren
Kumptners Kaiserschmarrn.pdf
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Quark-Zimt-Soufflé mit geflämmten Pfeffer-Pflaumen
Kumptners Quark-Zimt-Soufflé.pdf
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Salzburger Nockerln
Kumptners Salzburger Nockerln..pdf
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Sarde in Saor: Marinierte Sardinen, Zwiebeln, Rosinen
Kumptners Sarde in Saor.pdf
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Scheiterhaufen mit Vanille-Sauce
Kumptners Scheiterhaufen.pdf
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Spaghetti aglio e olio
Kumptners Spaghetti aglio e olio.pdf
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Tarte au chocolat mit Beeren und Zucker-Spiralen
Kumptners Tarte au chocolat.pdf
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Wolfsbarsch in der Salzkruste mit geschmortem Fenchel-Gemüse
Kumptners Wolfsbarsch in Salzkruste.pdf
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Rezepte aus Das perfekte Profi-Dinner

Rezepte aus Kerners Köche

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Kommentare: 2
  • #1

    Gisela Palm (Sonntag, 23 Februar 2020 11:06)

    Hallo,
    habe gerade das Rezept "Quark-Griesnocken" vorbereitet und dabei fiel mir auf, dass man
    20% (!) Öl hinzu fügen soll. Bitte schön, warum Prozent und nicht auch wie üblich die Mengenangabe in TL, EL oder Gramm. Das nervt wenn man kein Profi ist.
    Vielleicht läßt sich dies für andere Rezepte umsetzen.

  • #2

    Lume (Montag, 09 März 2020 18:11)

    Rezept genau lesen:
    20% bezieht sich auf Fettgehalt vom Quark, also 20%iger Quark verwenden