Mario Kotaska - Rezepte


Rezepte von Mario Kotaska



















U

Ugly Kimbap – Gefüllte Reis-Bällchen mit Austernpilzen  

Ungarisches Paprika-Huhn – Hähnchenschenkel mit Eier-Graupen





Rezepte aus der Profi-Küchenschlacht Mai 2020

Mai 2020

  • Brust und Keule vom Perlhuhn, Spargel-Tomaten-Salat, Burrata 
  • Gefüllte Lamm-Schnitzelchen, Rosmarin-Wedges, Bohnen-Salat 
  • Griechischer Rindertopf Stifado Style 
  • Oma Annas Liwanzen mit Erdbeeren und Rahm-Eis
  • Zweierlei Spargel mit pochiertem Bio-Ei und Morchel-Vinaigrette
Download
Mario Kotaska – Profi-Küchenschlacht Mai
Adobe Acrobat Dokument 914.7 KB


April 2020

  • Auberginen-Piccata mit Zucchini-Nudeln und Guacamole
  • Chicken-Curry-Wrap im Curry-Sud 
  • Mit Hack gefüllte Champignons und Blumenkohl polnische Art 
  • Rhabarber-Apfel-Gratin mit gebrannten Walnüssen
  • Spitzkohl-Meerrettich-Gemüse     
  • Zanderfilet im Kartoffelmantel mit Rotwein-Butter
Download
Profi-Küchenschlacht Mario Kotaska.pdf
Adobe Acrobat Dokument 3.5 MB


März 2020

Mit diesen Rezepten erreichte er den Wochen-Sieg:

  • Kabeljau-Pakora, Tandoori-Linsen, Brokkoli und Minz-Raita
  • Marinierte Duroc-Koteletts, Orangen-Peperonata, Ofenkartoffeln 
  • Schnitzel mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Gurken-Salat
  • Tagliatelle mit gefüllten Morcheln und grünem Spargel
  • Weiße Schokolade, Erdbeeren und russischer Kaffee
Download
Küchenschlacht – Mario Kotaska.pdf
Adobe Acrobat Dokument 12.8 MB

Kommentar schreiben

Kommentare: 0