Land & lecker | Rezepte C – H
Carina Bürgers
- Sommer-Salat mit Käse und Bier-Brot
- Bier-Rinderbraten mit Parmesan-Kartoffelpuffer und Herbst-Gemüse
- Joghurt-Heidelbeer-Dessert mit kandierten Walnüssen
Christiane Engels
- Variationen vom Bauernschinken
- Blätterteig-Zöpfe mit Schinken
- Sommerliches Carpaccio mit Rohschinken und Melone
- Schmorbäckchen vom Schwein mit Apfel-Rotkohl & Kartoffelstampf
- Warmer Wildpfirsich mit Vanille-Sauce
Christiane Thees
- Salatblume mit Zucchini-Frischkäse-Röllchen in Filoteig
- Gefüllte Hähnchenbrust mit Kräuterkruste und mediterranen Bandnudeln
- Erdbeer-Rhabarber-Ragout mit Erdbeereis und Baked Brownie
Claudia Keil
- Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat und Rindertatar
- Porterhouse-Steaks mit Back-Kartoffeln und bunten Möhren
- Schoko-Törtchen und Zitronen-Sorbet auf Champagner-Gelee
Claudia Rueß
- Claudias Bellini-Aperitif
- Nudeln und fruchtig‑scharfe Tomatensauce mit Zucchini
- Nudel-Speckbombe
- Spinat-Spaghetti auf Kapuzinerkresseblatt
- Apfel-Kuchen, Kirsch-Tiramisu, Brombeer-Sahne
Dorothee Dingebauer
- Rinder-Tatar und Foccacia
- Spargel-Salat mit Schnittlauch-Eiern und Heidemilchkäse
- Zanderfilet mit Ofen-Gemüse, Perlgraupen und Beurre blanc
- Vanille-Olivenöl-Kuchen, Erdbeer-Eis und Mascarcone-Vanille-Creme
Dorothee Vortmann
- Altendorfer Landei im bunten Salatnest
- Rouladen vom Schwein mit Speckpflaumen & Kartoffel-Püree
- Bratapfel mit karamellisierten Walnüssen & warmem Vanilleschaum
Dunja Berendsen
- Allgäuer Seelen à la Naturhof
- Lamm-Curry mit Basmati-Reis und Dal
- Französische Schoko-Tarte mit Omas Ernestines Beeren-Kompott
Elisabeth Bremehr
- Salat mit Schinken und Sellerie-Gemüse
- Carree vom Longhorn-Rind mit Dreierlei Bohnen und Drillingen
- Himbeer-Joghurt-Hirse-Dessert
Freya Erpenbeck
- Winterlicher Erpenbecker-Pflaumen Aperitif
- Backschinken mit Sahnekraut & knusprigen Kartoffelpäckchen
- Herren-Creme
- Pumpernickel-Crunch mit Vanille-Quarkcreme
- Kirsch-Kompott
Esther Scholl
- Mamas Riesling-Brüh-Suppe
- Rehkeule mit Preiselbeer-Sauerrahm, Haselnuss-Knöpfchen und Speckbohnen
- Stachelbeer-Mandelbaiser-Törtchen
Gaby Breuer
- Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Markbällchen
- Sommersalat mit Holunderblüten-Dressing
- Schweinefilet mit Apfelhälften, Curry-Sahne-Sauce und Pommes
- Schoko-Törtchen, Eierlikör-Parfait und Erdbeer-Traum
Georg Ehringhausen
- Carpaccio vom Jungbullen
- Ragù alla Bolognese vom Rehwild
- Orangen-Eierlikör-Parfait
Helene Scholz von Bonin
- Carpaccio vom Schwein mit Sommer-Salat
- Rostbraten mit bunten Ofen-Kartoffeln & jungem Gemüse
- Joghurt-Panna cotta mit Beeren-Sauce
Helga Trimborn
- Variationen vom Spargel mit Wildkräuter-Salat
- Geräucherter Lummerbraten mit gebratenem Spargel
- Erdbeerparfait mit Hörnchen nach Omas Rezept
Hildegard Hansmann-Machula
- Repetaler Kürbis-Suppe
- Körner-Brot mit Kräuter-Butter
- Rinderfilet mit Walnusskruste an Kartoffel-Gratin & grünem Salat
- Vanille-Parfait mit beschwipsten Pflaumen
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