Land & lecker | Rezepte C – H


Land & lecker Landfrauen-Rezepte C – H

Rezepte der Landfrauen/männer 

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 aktuelle Folgen  –  Weihnachts-Menüs

 

Carina Bürgers

  • Sommer-Salat mit Käse und Bier-Brot
  • Bier-Rinderbraten mit Parmesan-Kartoffelpuffer und Herbst-Gemüse
  • Joghurt-Heidelbeer-Dessert mit kandierten Walnüssen         
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Christiane Engels

  • Variationen vom Bauernschinken
  • Blätterteig-Zöpfe mit Schinken
  • Sommerliches Carpaccio mit Rohschinken und Melone
  • Schmorbäckchen vom Schwein mit Apfel-Rotkohl & Kartoffelstampf
  • Warmer Wildpfirsich mit Vanille-Sauce  
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Christiane Thees

  • Salatblume mit Zucchini-Frischkäse-Röllchen in Filoteig
  • Gefüllte Hähnchenbrust mit Kräuterkruste und mediterranen Bandnudeln
  • Erdbeer-Rhabarber-Ragout mit Erdbeereis und Baked Brownie
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Claudia Keil

  • Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat und Rindertatar
  • Porterhouse-Steaks mit Back-Kartoffeln und bunten Möhren
  • Schoko-Törtchen und Zitronen-Sorbet auf Champagner-Gelee  
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Claudia Rueß

  • Claudias Bellini-Aperitif
  • Nudeln und fruchtig‑scharfe Tomatensauce mit Zucchini
  • Nudel-Speckbombe
  • Spinat-Spaghetti auf Kapuzinerkresseblatt
  • Apfel-Kuchen, Kirsch-Tiramisu, Brombeer-Sahne     
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Dorothee Dingebauer

  • Rinder-Tatar und Foccacia
  • Spargel-Salat mit Schnittlauch-Eiern und Heidemilchkäse
  • Zanderfilet mit Ofen-Gemüse, Perlgraupen und Beurre blanc
  • Vanille-Olivenöl-Kuchen, Erdbeer-Eis und Mascarcone-Vanille-Creme 
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Dorothee Vortmann

  • Altendorfer Landei im bunten Salatnest
  • Rouladen vom Schwein mit Speckpflaumen & Kartoffel-Püree
  • Bratapfel mit karamellisierten Walnüssen & warmem Vanilleschaum   
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Dunja Berendsen

  • Allgäuer Seelen à la Naturhof
  • Lamm-Curry mit Basmati-Reis und Dal
  • Französische Schoko-Tarte mit Omas Ernestines Beeren-Kompott
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Elisabeth Bremehr

  • Salat mit Schinken und Sellerie-Gemüse
  • Carree vom Longhorn-Rind mit Dreierlei Bohnen und Drillingen
  • Himbeer-Joghurt-Hirse-Dessert     
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Freya Erpenbeck

  • Winterlicher Erpenbecker-Pflaumen Aperitif
  • Backschinken mit Sahnekraut & knusprigen Kartoffelpäckchen
  • Herren-Creme
  • Pumpernickel-Crunch mit Vanille-Quarkcreme
  • Kirsch-Kompott    
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Esther Scholl

  • Mamas Riesling-Brüh-Suppe
  • Rehkeule mit Preiselbeer-Sauerrahm, Haselnuss-Knöpfchen und Speckbohnen
  • Stachelbeer-Mandelbaiser-Törtchen   
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Gaby Breuer

  • Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Markbällchen
  • Sommersalat mit Holunderblüten-Dressing
  • Schweinefilet mit Apfelhälften, Curry-Sahne-Sauce und Pommes
  • Schoko-Törtchen, Eierlikör-Parfait und Erdbeer-Traum     
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Georg Ehringhausen

  • Carpaccio vom Jungbullen
  • Ragù alla Bolognese vom Rehwild
  • Orangen-Eierlikör-Parfait    
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Helene Scholz von Bonin

  • Carpaccio vom Schwein mit Sommer-Salat
  • Rostbraten mit bunten Ofen-Kartoffeln & jungem Gemüse
  • Joghurt-Panna cotta mit Beeren-Sauce   
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Helga Trimborn

  • Variationen vom Spargel mit Wildkräuter-Salat
  • Geräucherter Lummerbraten mit gebratenem Spargel
  • Erdbeerparfait mit Hörnchen nach Omas Rezept     
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Hildegard Hansmann-Machula

  • Repetaler Kürbis-Suppe 
  • Körner-Brot mit Kräuter-Butter
  • Rinderfilet mit Walnusskruste an Kartoffel-Gratin & grünem Salat 
  • Vanille-Parfait mit beschwipsten Pflaumen 
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