Lanz kocht! Motto Ü
Überraschungs-Menüs - Kochen nach Warenkorb
WH vom 22.8.2008
- Auberginen-Tofu-Burger - Sarah Wiener
- Flucht mit Blutwurst, Süßkartoffeln & Chips - Kolja Kleeberg
- Burmesisches Hochzeits-Gericht mit Rinder-Hack & Banane - Horst Lichter
- Kalbsfilet mit Tomaten-Gemüse & Couscous-Salat - Alfons Schuhbeck
- Überraschungs-Tiramisu - Alexander Herrmann
16.4.2010
Alfons Schuhbeck, Horst Lichter, Nelson Müller, Steffen Henssler, Johann Lafer
- Tigerprawns auf Mangold-Bärlauch-Spinat mit Zitronengras & Vanille
- Reis-Puffer mit Zucchini-Spaghetti & karamellisierten Sherry-Tomaten
- Kabeljau in Speckhaut auf Spinat-Brennnessel-Gemüse
- Rehrücken mit Karotten und Brot-Pfifferlings-Gröstl
- Aprikosen-Eierlikör-Tiramisu mit Nougat-Frischkäse-Eis
1.10.2010
- Kulinarischer Dialog zwischen geräucherter & gebratener Forelle - A. C. Studer
- Poletto's unterirdische Suppe: Gemüse-Suppe mit Brot & Leber - C. Poletto
- Lea's überirdisches Schwein aus dem Wald - Lea Linster
- Rosa gebratene Entenbrust mit Kürbis-Curry-Sauce - Alfons Schuhbeck
- Romantische Tortenbombe aus Schaumküssen & Butterkeksen - A. Herrmann
21.1.2011
- Leberschaden für Vier: Geflügel-Leber mit Salat - Kolja Kleeberg
- Aalerlei mit Ei: Straußen-Ei mit Räucher-Aal - Stefan Marquard
- Lammrücken in der Maiskruste mit Speckbündchen, Reis & Pesto - Nelson Müller
- Trilogie aus Dörrobst-Kompott, Quark-Joghurt-Eis & Pumpernickel-Crumble - Alexander Herrmann
4.3.2011
- Variation von Krustentieren: Krustentier-Kroketten, Krustentier-Süppchen, Gambas natur & Cocktail-Sauce von Nelson Müller
- Laugen-Croissant-Harzer-Tofu-Kümmel-Auflauf - Mario Kotaska
- Fränkischer Gruß an Laos: St. Petersfisch auf lila Risotto mit Johannisbeer-Lakritz-Jus, Safran-Fenchel & Staudensellerie-Salat von Alexander Herrmann
- Blutwurst-Teller: Pilz-Salat & Polenta mit Blutwurst, Blutwurst auf Rotwein-Butter - Alfons Schuhbeck
- Zitronen-Macadamia-Tiramisu mit karamellisierten Chili-Brombeeren - C. Poletto
1.7.2011
Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Mario Kotaska
- Gemüse-Tramezzini mit Kokos-Honig-Capuccino & krossem Speck
- Spargel-Rucola-Salat an Birne & Flusskrebsen anno 1911
- Gefülltes Schwein - Drecksau -mit Bohnengemüse & Kartoffel-Püree
- Kabeljau auf Gewürz-Risotto mit Spinat-Soße
- Ananas-scharfes Törtchen mit selbstgemachten Eis in Waffeln
9.3.2012
- Fränkische Garnelen-Fantasie mit Mango & Radiccio - Alexander Herrmann
- Glasierte Geflügelleber mit lauwarmem Kraut-Salat - Alfons Schuhbeck
- Königsmakrele im Parmaschinken auf Koriander-Gemüse - Cornelia Poletto
- Zweierlei vom Mais-Schwein mit Brombeeren & Kaperngemüse - Kolja Kleeberg
- Geschmorte Ananas mit Whiskey dazu Vanille-Eis - Ali Güngörmüs
15.6.2012
- Wachtel auf Spargel mit Alge, Sesam & Wildreis - Lea Linster
- Zweierlei Fleisch vom Namibi-Rind mit Parmesan-Kürbiskern-Chips - Tim Mälzer
- Spinat-Gurken-Ensemble an Butterkartoffeln mit norwegischem Bio-Lachs - Horst Lichter
- Spaghetti mit Miesmuscheln & Bottarga - Cornelia Poletto
- Arabische Crêpes mit Rosenwasser, Anis-Likör & Orange - Alfons Schuhbeck
9.11.2012
- Kartoffel-Suppe mit schwarzem Knoblauch & Fenchel - Alfons Schuhbeck
- Salat vom Cinta Senese & karamellisierten Tomaten - Cornelia Poletto
- Cloudy Bay Clams Pasta: Schwarze Spaghetti mit Muscheln - Tim Mälzer
- Gerapptes Surf´n´ Turf - Nelson Müller
- Die Kuh frisst sonntags nur Sauerklee: Hippen mit Eis & Karamell-Soße - Lea Linster
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