Lanz kocht! Motto Ü


Lanz kocht! Motto Ü Überraschungs-Menüs

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Überraschungs-Menüs - Kochen nach Warenkorb

WH vom 22.8.2008

             

 21.1.2011

4.3.2011

 

1.7.2011

Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Mario Kotaska

  • Gemüse-Tramezzini mit Kokos-Honig-Capuccino & krossem Speck
  • Spargel-Rucola-Salat an Birne & Flusskrebsen anno 1911
  • Gefülltes Schwein - Drecksau -mit Bohnengemüse & Kartoffel-Püree
  • Kabeljau auf Gewürz-Risotto mit Spinat-Soße
  • Ananas-scharfes Törtchen mit selbstgemachten Eis in Waffeln

 

9.3.2012

  • Fränkische Garnelen-Fantasie  mit Mango & Radiccio - Alexander Herrmann
  • Glasierte Geflügelleber mit lauwarmem Kraut-Salat - Alfons Schuhbeck
  • Königsmakrele im Parmaschinken auf Koriander-Gemüse - Cornelia Poletto
  • Zweierlei vom Mais-Schwein mit Brombeeren & Kaperngemüse - Kolja Kleeberg
  • Geschmorte Ananas mit Whiskey dazu Vanille-Eis - Ali Güngörmüs

 

15.6.2012

  • Wachtel auf Spargel mit Alge, Sesam & Wildreis - Lea Linster
  • Zweierlei Fleisch vom Namibi-Rind mit Parmesan-Kürbiskern-Chips - Tim Mälzer
  • Spinat-Gurken-Ensemble an Butterkartoffeln mit norwegischem Bio-Lachs - Horst Lichter
  • Spaghetti mit Miesmuscheln & Bottarga - Cornelia Poletto
  • Arabische Crêpes mit Rosenwasser, Anis-Likör & Orange - Alfons Schuhbeck

 

 

 9.11.2012

  • Kartoffel-Suppe mit schwarzem Knoblauch & Fenchel - Alfons Schuhbeck
  • Salat vom Cinta Senese & karamellisierten Tomaten - Cornelia Poletto
  • Cloudy Bay Clams PastaSchwarze Spaghetti mit Muscheln - Tim Mälzer
  • Gerapptes Surf´n´ Turf  - Nelson Müller
  • Die Kuh frisst sonntags nur Sauerklee: Hippen mit Eis & Karamell-Soße - Lea Linster

 

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