Lanz kocht! Motto D


Lanz kocht! Motto D

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Das isst Deutschland

10.6.2011

  • Pizza Margharita - Kolja Kleeberg
  • Dreierlei vom Fischstäbchen - Alexander Herrmann
  • Spaghetti mit frischen Cherry-Tomaten -Lea Linster    
  • Rinder-Roulade mit Gemüse & Schinken an Kartoffel-Senfkörner-Püree -  Schuhbeck 
  • Allerlei Schoko - Mario Kotaska
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Das Titanic-Menü

30.3.2012

  • Hors d oeuvre & Consomme Olga - Alexander Herrmann
  • Spargel-Salat in Champagner-Safran-Vinaigrette mit Lachs -Alfons Schuhbeck
  • Lammfilet mit Minz-Soße dazu Rahm-Karotten & Parmentierkartoffeln - Lea Linster
  • Geröstete Taube mit Erbsen & Kresse - Mario Kotaska
  • Schokoladen-Eclaires mit franz. Vanille-Creme,  Charteuse-Pfirsich & Vanille-Eis - H. Lichter

Deftige Hausmannskost

Der Sommer

Deutsche Klassiker

2.3.2012

  • Rinder-Tatar mit frittierter Petersilie - Steffen Henssler
  • Forellenfilet "Müllerin" mit Zitronen-Nuss-Butter - Alexander Herrmann
  • Waller aus dem Wurzel-Sud mit Meerrettich-Senf-Soße - Alfons Schuhbeck
  • Königsberger Klopse vom Kalb mit Rote Bete, Orangen-Marmelade & Dill-Vinaigrette - Kolja Kleeberg
  • Heiße Kirschen mit Vanille-Eis - Bernd Siefert

Die Lieblings-Gerichte der Fernseh-Köche

3.2.2012

  • Zweierlei vom Tatar:  Asiatisch & mit gebratenen Kartoffelwürfeln - Alfons Schuhbeck
  • Kabeljau mit Muschel-Safran-Soße & Basmati-Reis - Lea Linster
  • Jäger-Schnitzel vom Kalb mit Erbsen, Möhren & Pommes frites - Kolja Kleeberg
  • Argentinisches Steak mit Chimichurri-Soße dazu Mais-Kürbis-Quiche - Chakall
  • Joghurt-Sorbet mit Blutorangen & karamellisierten Macadamia-Nüssen - A. Herrmann

 

Die vielen Facetten der Sommer-Küche

Kommentare: 1
  • #1

    Wuwuwuuu (Sonntag, 17 November 2019 16:49)

    Der Berg ruft
    Datum: während der Olympischen Spiele Vancouver, Februar 2010

    Cornelia Poletto: Ricottaspinatknödel mit Parmesansauce und Bündnerfleisch
    Johann Lafer: Kartoffelroulade mit Räucherlachs und Dillcreme
    Tim Mälzer: Heusuppe mit im Heu gegarten Gamsrücken
    Alfons Schuhbeck: Rehgröstl mit Eiszapfen
    Steffen Henssler: Spekulatiussouffle mit Ahornsirupsabayon