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In Hülle & Fülle
23.4.2010
Gebackene Lachsforellen-Praline mit Gurken-Kresse-Salat - A. Herrmann
Fenchel-Avocado-Wrap mit rosa Thunfisch & Pfirsich-Salsa - Andreas C. Studer
Gebrat. Lachs-Zander-Strudel mit Schnittlauch-Kerbel-Dip - Alfons Schuhbeck
Involtini vom Schwarzfederhuhn mit Parmaschinken - Cornelia Poletto
Gratinierte Mango mit Vanille-Sabayone & Kokos-Eis - Horst Lichter
Italienische Klassiker
18.9.2009
Vitello tonnato
- Kolja Kleeberg
Pizza Orlando di Lasso mit Kaninchenrücken
- Alfons Schuhbeck
Spaghetti Bolognese
- Steffen Henssler
Ossobuco mit Polenta & Schmor-Tomaten
- Alexander Herrmann
Tiramisu
- Sarah Wiener
13.1.2012
Vitello tonnato auf mariniertem Gemüse
-
Alfons Schuhbeck
Tagliatelle mit Pomodore verfeinert - Sohyi Kim
Gratinierter Wolfsbarsch mit Basilikum-Risotto & Tomatenschaum
- Nelson Müller
Malfatti mit zweierlei Spinat auf Kartoffel-Risotto
- Johannes King
Espresso-Zabaglione mit Orange-Panna-Cotta
-
Mario Kotaska
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