Lanz kocht! Motto I

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In Hülle & Fülle

23.4.2010

  • Gebackene Lachsforellen-Praline mit Gurken-Kresse-Salat - A. Herrmann
  • Fenchel-Avocado-Wrap mit rosa Thunfisch & Pfirsich-Salsa - Andreas C. Studer
  • Gebrat. Lachs-Zander-Strudel mit Schnittlauch-Kerbel-Dip - Alfons Schuhbeck
  • Involtini vom Schwarzfederhuhn mit Parmaschinken - Cornelia Poletto
  • Gratinierte Mango mit Vanille-Sabayone & Kokos-Eis - Horst Lichter

                         

Italienische Klassiker

18.9.2009

         

13.1.2012

  • Vitello tonnato auf mariniertem Gemüse - Alfons Schuhbeck
  • Tagliatelle mit Pomodore verfeinert - Sohyi Kim
  • Gratinierter Wolfsbarsch mit Basilikum-Risotto & Tomatenschaum - Nelson Müller
  • Malfatti mit zweierlei Spinat auf Kartoffel-Risotto - Johannes King
  • Espresso-Zabaglione mit Orange-Panna-Cotta - Mario Kotaska

 

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