Lanz kocht! Motto W


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Weder Fisch noch Fleisch/Vegetarisch

Weder Fisch noch Fleisch

28.10.2011

  • Shakshuka mit libanesischem Couscous - Alfons Schuhbeck 
  • Offene Lasagne mit Gemüse & Pfirsich - Nelson Müller
  • Spitzkohl-Törtchen mit Kartoffel-Croutons - Alexander Herrmann 
  • Vegie Tower mit mediterraner Soße - Chakall 
  • Pumpkin Pie, Ginger-Cranberry-Kuchen, Maronen-Eis - Andreas C. Studer

 

Wie gemalt

Wie von Zauberhand

 27.5.2011

  • Geräuch. Saibling mit Orangen-Kardamom-Suppe & Molekular-Kaviar - Nelson Müller
  • Gebackenes, pochiertes Ei auf Dill-Koriander-Spinat - Alfons Schuhbeck
  • Zauberhaftes Kalbsfilet mit Cranberrys & Früh-Sommer-Risotto - Andreas C. Studer
  • Baeckeoffe (Eintopf) mit Taube, Morcheln & Spargel - Mario Kotaska
  • Mysteriöses Mousse mit gegrillter Ananas - Kolja Kleeberg             

Winter-Zauber

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Wir lieben Spargel

13.5.2011

  • Törtchen von geräuch. Forelle mit Spargel & gebackenen Wachtel-Eiern- N. Müller
  • Frische Morcheln mit Spargel in Sherry à la Crème - Ali Güngörmüs
  • Rotbarbe mit Austern-Soße & Spargel-Nudeln - Mario Kotaska
  • Spargel im Kalbskopf-Sud mit Wolfsbarsch & Schmor-Tomaten - Alexander Herrmann
  • Cigarettes Russes mit einer Pistazien-Creme & frischen Erdbeeren - Lea Linster             
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