Lichters Schnitzeljagd: Eier mit Pinienkern-Sauce


Zutaten für 2 Personen:

  • 2 hartgekochte Eier
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • 1 EL Dill
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Fischsoße
  • etwas Pfeffer


Zubereitung:
Die Pinienkerne über Nacht einweichen lassen (ca. 2 Tassen Wasser) und anschließend mit dem Dill und dem Honig im Mörser zu einer Paste verrühren.

 

Mit Pfeffer, Essig und Fischsoße abschmecken. Die gekochten Eier halbieren und die Pinienkern-Sauce darüber geben.  

 

 

 

Rezept: Marianne Hilke

Quelle: Lichters Schnitzeljagd 9.5.2014

 


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