Lichters Schnitzeljagd: Eier mit Pinienkern-Sauce

Zutaten für 2 Personen:

• 2 hartgekochte Eier
• 1 Handvoll Pinienkerne
• 1 EL Dill
• 2 EL Honig
• 1 EL Weißweinessig
• 1 EL Fischsoße
• etwas Pfeffer

Zubereitung:
Die Pinienkerne über Nacht einweichen lassen (ca. 2 Tassen Wasser) und anschließend mit dem Dill und dem Honig im Mörser zu einer Paste verrühren.

Mit Pfeffer, Essig und Fischsoße abschmecken. Die gekochten Eier halbieren und die Pinienkern-Sauce darüber geben.  

Rezept: Marianne Hilke

Quelle: Lichters Schnitzeljagd 9.5.2014