Lichters Schnitzeljagd: Frikadellen nach Elisabeths Art


Zutaten:

  • 1 kg Rinderhack
  • 2 Brötchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Senf
  • 2 Eier
  • feingeschnittene Zwiebeln (je nach Geschmack 1-2) oder das Grüne von Lauchzwiebeln
  • 3-4 EL Sahne
  • Semmelmehl
  • Butterschmalz


Zubereitung:
Die Brötchen einige Minuten in Wasser einweichen lassen. Die weichen Brötchen gut ausdrücken und mit dem Rinderhackfleisch und den übrigen Zutaten (auch der Sahne) gut mischen und kneten.
Die Frikadellen formen, im Semmelmehl wälzen und in etwas Butterschmalz knusprig anbraten.
  

 

 

 

Rezept: Elisabeth Imig

Quelle: Lichters Schnitzeljagd 25.4.2014

 

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