Lichters Schnitzeljagd: Möhren-Kohlrabi-Pfanne


Zutaten:

  • 500 g Kohlrabi
  • 500 g Möhren
  • 1 EL Puderzucker
  • Butter
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Prise Madras-Curry
  • Sahne
  • Lauchzwiebeln


Zubereitung:
Möhren und Kohlrabi putzen und in feine Stifte schneiden.

 

Puderzucker mit Butter nach Belieben karamellisieren und anschließend die geschnittenen Möhren- und Kohlrabistifte dazugeben. Mit Pfeffer, Salz und Madras-Curry würzen und etwas Sahne oder Wasser dazu geben. Alles bissfest garen.

 

Etwa 1 Minute vor Ende der Garzeit die Lauchzwiebeln dazu geben. 

 

 

 

Rezept: Elisabeth Imig

Quelle: Lichters Schnitzeljagd 25.4.2014

 

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