Lichters Schnitzeljagd: Möhren-Kohlrabi-Pfanne

Zutaten:

• 500 g Kohlrabi
• 500 g Möhren
• 1 EL Puderzucker
• Butter
• Pfeffer
• Salz
• 1 Prise Madras-Curry
• Sahne
• Lauchzwiebeln

Zubereitung:
Möhren und Kohlrabi putzen und in feine Stifte schneiden.

Puderzucker mit Butter nach Belieben karamellisieren und anschließend die geschnittenen Möhren- und Kohlrabistifte dazugeben. Mit Pfeffer, Salz und Madras-Curry würzen und etwas Sahne oder Wasser dazu geben. Alles bissfest garen.

Etwa 1 Minute vor Ende der Garzeit die Lauchzwiebeln dazu geben. 

Rezept: Elisabeth Imig

Quelle: Lichters Schnitzeljagd 25.4.2014

Drillinge/Schweinskartoffeln aus der Pfanne
Frikadellen nach Elisabeths Art  
Geräucherte Forellen

mehr Rezepte aus Lichters Schnitzeljagd