Mein Nachmittag

Montag – Freitag

16:20 | NDR

• French Toast mit Pilzen und Parmesan
• Polenta mit Pilzen und Blumenkohl
• Spätzle mit Pilzen, Kürbis und Grünkohl
• Süße Fliegenpilz-Törtchen/Baiser-Champignons 
• Waldpilz-Risotto mit Schmortomaten und Rucola

• Flammkuchen mit Steinpilzen, Äpfeln und Radicchio
• Gebeizter Rehrücken mit Kohlrabi-Salat
• Gegrillter Salz-Apfel mit Ziegenkäse und Sellerie
• Herbst-Küchlein – Mini-Guglhupfe mit Apfel-Birnenmus   
• Marokkanisches Ofenhuhn mit Möhren und Couscous
• Linsen-Curry mit gebratenen Zucchini
• Pastinaken-Cremesuppe mit Speck-Croûtons

• Auberginen-Auflauf/Parmigiana di melanzane
• Auberginen-Hackfleischröllchen mit Tomaten
• Birnen, Bohnen und Speck asiatisch
• Carpaccio mit Artischocken und Rucola
• Dithmarscher Schmorgurken-Eintopf mit Kalbsklopsen
• Dorade in der Salzkruste mit Zucchini-Erbsen-Salat
• Eclairs mit Sommerfrüchten und Vanille-Sahne
• Fusilli mit Calamaretti, Tomatensoße und Basilikum
• Gegrillte Avocado und Auberginen-Röllchen
• Hähnchenbrust mit Rote-Bete-Brotsalat
• Karamellisierte Wassermelone mit Tomaten und Fetakäse   
• Kartoffel-Ziegenkäse-Knödel mit Zwetschgen-Sauce 
• Ofenkäse deluxe mit Mirabellen-Chutney und Stockbrot
• Pannfisch mit Bratkartoffeln und Gurken-Salat       
• Pasta caprese mit Petersilien-Zitronen-Pesto
• Schiaccia briaca/Hefe-Kuchen mit Stachelbeer-Eis  
• Schweinerücken mit Zwetschgen und Blumenkohl
• Sommerliche Pasta mit Zucchini und Käsebruch
• Streuselkuchen mit Pflaumen und Mirabellen
• Verschleierte Bauernmädchen – Himbeer-Mousse, Apfel-Kompott, Brombeer-Sahne  

27.6. – 2.8.2020

• Erdbeer-Rhabarber-Cobbler
• Holunderblüten-Erdbeer-Tiramisu
• Holunderblüten-Sirup
• Kabeljau mit Dinkel-Gemüse und Wildkräuter-Salat
• Kartoffel-Auflauf mit gezupftem Hühnerkeulenfleisch in Tomaten-Sahne-Sauce
• Kartoffel-Plätzchen mit Salat und Dip
• Kräuterschaumsüppchen mit mariniertem Saibling
• Lachsforelle mit Morcheln und Kartoffel-Erbsen-Ragout
• Mariniertes Kalb mit Shiitake und gelber Bete
• Panna cotta mit Beeren und Cantuccini
• Quinoa-Bowl mit Gemüse und Apfel
• Roastbeef mit scharfem Gurkensalat und Pfirsich
• Saltimbocca mit Pfifferlingen und geschmortem Kopfsalat
• Schnelle Erbsen-Suppe
• Sommerliche Veggie-Tacos
• Spargel-Erdbeer-Salat mit Rinderfiletspitzen
• Stachelbeer-Sahnecreme-Törtchen
• Thai-Salat mit Glasnudeln und Fleisch
• Wassermelonen-Gazpacho
• Ziegenkäse-Nuss-Cannelloni mit mariniertem Gartengemüse 

• Blätterteig-Quark-Tarte mit Rhabarber und Pfirsich
• Ćevapčići mit Spitzkohl-Salat und Joghurt-Dip 
• Erdbeer-Frischkäse-Torte mit Vollkornkeksen
• Flanksteak vom Grill mit Spargel und Avocado
• Gebratene Wassermelone mit Feta und Röstbrot
• Gemüse-Salat mit gezupftem Lachs
• Grünes Gemüse-Curry mit Kurkuma und Limette
• Kartoffel-Spargel-Salat mit Ei
• Kichererbsen-Tomaten-Salat mit Lammfilet
• Rhabarber-Fenchel-Salat mit Ziegenkäse
• Rolltorte mit Zitronen-Buttercreme
• Rotbarsch mit Blumenkohl-Taboulé und Kräuter-Pesto
• Sashimi von der Meerforelle mit Spargel und Spinat
• Spinat-Brot-Salat mit Ziegenfrischkäse und Ei

Ab dem 19. März 2020 wurde die Sendung Corona-bedingt ausgesetzt.

• Gebratene Seezunge mit Blattspinat und Kartoffeln
• Curry mit Süßkartoffeln, Pak Choi und Lachs
• Dinkel-Quark-Quiche mit Früchten
• Gebeizter Saibling mit eingelegter Gurke und Linsen
• Hamburger Pannfisch mit Spinat und Kartoffeln
• Holländische Stroopwafels/Sirup-Waffeln
• Kalbstafelspitz-Salat mit Meerrettich-Vinaigrette
• Miesmuscheln auf Petersilienwurzel mit Hollandaise
• Radicchio-Orangen-Fenchel-Salat mit gezupftem Fisch
• Rehrücken auf Wirsing an Portwein-Schalotten
• Sommerrollen mit Erdnuss-Dip
• Stulle mit Blaubeeren
• Stulle mit Fenchel und Lachs
• Stulle mit Spinat, Spiegelei und Paprika
• Vitello Tonnato/Kalbfleisch mit Thunfisch-Sauce

• Bunte Amerikaner mit Zuckerguss
• Cremiges Fisch-Curry mit Reis
• Garnelen-Pfanne mit Aioli
• Gebackener Rotkohl mit Ziegenkäse und Cranberry-Salsa
• Himbeer-Cupcakes
• Hühnersuppe mit Wurzelgemüse und Kartoffeln
• Mediterrane Frikadellen mit Schafskäse auf Kohlrabi
• Pfannen-Pita mit Krautsalat
• Pochierte Eier mit Rote-Bete-Hummus auf Brot
• Rote Bete-Suppe mit Meerrettichschaum
• Schoko-Frischkäse-Kugeln mit Bacon
• Schweinebauch mit Schmorgemüse und Oliven-Tapenade
• Süßkartoffel-Suppe mit Limettenrahm und gepickeltem Rotkohl
• Vegane Himbeer-Tarte ohne Mehl
• Wildgulasch-Suppe vom Hirsch
• Zander und Kohlrouladen mit Blutwurst
• Zweierlei vom Huhn mit Steckrübe und Brokkoli

• Bienenstich-Muffins mit Vanille- oder Himbeer-Kaffee-Crème
• Fjordforelle mit Chicorée und Kimizu
• Gebackener Sellerie mit Champignons und Pinienkernen  
• Gebeizter Fjordlachs mit zweierlei Fenchel
• Gelbe Bete aus dem Ofen mit Kartoffelsud
• Grünkohl asiatisch mit Ente und Reisnudeln 
• Grünkohl mit Soja-Frischkäse
• Grünkohl-Risotto mit Ei und Senfschaum
• Grünkohl-Tacos mit gerösteter Blutwurst
• Kaiserschmarren mit Granatapfel und Mohn
• Lachs mit Brokkoli und Kartoffel-Sellerie-Stampf
• Miesmuscheln im Curry-Kräuter-Sud
• Ravioli mit Tomaten-Ricotta-Füllung
• Rote-Bete-Hummus, Zander, Gurken-Minz-Salsa  
• Schoko-Nuss-Torte mit Orangen-Minz-Mousse    
• Schwarzwurzeln im Pergament mit Orange, Pesto und gemischtem Salat
• Skrei mit Ofenkürbis und Kokosmilch
• Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat
• Wildschweinrücken mit Pastinaken-Pflaumen-Gemüse 
• Zuckerfreier Käsekuchen mit Dinkelboden