Mein Nachmittag
Montag – Donnerstag
16:10 | NDR
Januar 2021
- Fischfrikadellen mit Gurken-Radicchio-Salat
- Gegrillte Schwarzwurzeln mit Feldsalat und Haselnuss-Vinaigrette
- Sanddorn-Schnitten
- Vietnamesische Nudelsuppe mit Huhn
1.1. – 17.1.2021 Winter-Pause
Dezember 2020
- Geräucherte Entenbrust mit Sellerie-Püree, Quitte und Nüssen
- Grünkohl mit Kohlwurst und karamellisierten Kartoffeln
- Lauwarmer Grünkohlsalat mit Ziegenkäse und Apfel
- Nikolaus-Törtchen/Muffins
- Pfeffernüsse
- Rehkeule im Rapsmantel mit Safran-Steckrübe und Rosenkohl
- Rehrücken mit Grünkohl-Birnen-Gemüse, Kürbis und Kirschen
- Steinbutt mit Garnelen in Weißwein-Soße
- Vegetarische Wirsing-Rouladen mit Pfannenkartoffeln
November 2020
- Bratapfel-Kuchen
- Confierter Schellfisch mit Spitzkohl und Wirsing
- Frankfurter Kranz-Cupcakes
- Frittierter Grünkohl mit Kürbis-Suppe
- Gebratenes Zanderfilet mit Sauerkraut-Risotto
- Jäger-Schnitzel mit Rahmpilzen und Spätzle
- Kirsch-Kuchen mit Haselnüssen
- Matcha-Torte an süßem Granatapfel-Walnuss-Salat
- Pochierte Senfeier mit Rote-Bete-Salat
- Rinderroulade mit Kartoffel-Soufflé und Rotkohl-Chutney
- Rote-Bete-Focaccia mit Walnüssen
- Wintersalat mit geröstetem Rosenkohl, Birne und Käse
Oktober 2020
- Brombeer-Quark-Küchlein
- Entenbrust mit Petersilienwurzel-Püree, Birne und Topinambur-Chips
- Fliederbeer/Holunder-Suppe mit Vanille-Grieß-Klößchen
- Halloween-Schoko-Torte mit Marshmallow-Spinnen-Netz
- Ingwer-Kekse mit Schokolade
- Rehrücken mit Petersilienwurzeln und Quitten-Chutney
- Schoko-Baiser-Kuchen mit Birnen
- Vegane Currywurst mit scharfer Soße und Chili-Röstbrot
September 2020
- Flammkuchen mit Steinpilzen, Äpfeln und Radicchio
- French Toast mit Pilzen und Parmesan
- Gebeizter Rehrücken mit Kohlrabi-Salat
- Gefüllte Kürbis-Pasta mit Salbei
- Gegrillter Salz-Apfel mit Ziegenkäse und Sellerie
- Hokkaido-Kürbis-Püree mit Lachs-Tataki
- Herbst-Küchlein – Mini-Guglhupfe mit Apfel-Birnenmus
- Kürbis-Kartoffel-Gemüse mit Orangen-Schmand
- Kürbis-Pancakes
- Kürbis-Risotto mit gezupftem Fisch
- Linsen-Curry mit gebratenen Zucchini
- Marokkanisches Ofenhuhn mit Möhren und Couscous
- Nuss-Butter aus Trockenfrüchten
- Pastinaken-Cremesuppe mit Speck-Croûtons
- Polenta mit Pilzen und Blumenkohl
- Spätzle mit Pilzen, Kürbis und Grünkohl
- Süße Fliegenpilz-Törtchen/Baiser-Champignons
- Waldpilz-Risotto mit Schmortomaten und Rucola
August 2020
- Auberginen-Auflauf/Parmigiana di melanzane
- Auberginen-Hackfleischröllchen mit Tomaten
- Birnen, Bohnen und Speck asiatisch
- Carpaccio mit Artischocken und Rucola
- Dithmarscher Schmorgurken-Eintopf mit Kalbsklopsen
- Dorade in der Salzkruste mit Zucchini-Erbsen-Salat
- Eclairs mit Sommerfrüchten und Vanille-Sahne
- Fusilli mit Calamaretti, Tomatensoße und Basilikum
- Gegrillte Avocado und Auberginen-Röllchen
- Hähnchenbrust mit Rote-Bete-Brotsalat
- Karamellisierte Wassermelone mit Tomaten und Fetakäse
- Kartoffel-Ziegenkäse-Knödel mit Zwetschgen-Sauce
- Ofenkäse deluxe mit Mirabellen-Chutney und Stockbrot
- Pannfisch mit Bratkartoffeln und Gurken-Salat
- Pasta caprese mit Petersilien-Zitronen-Pesto
- Schiaccia briaca/Hefe-Kuchen mit Stachelbeer-Eis
- Schweinerücken mit Zwetschgen und Blumenkohl
- Sommerliche Pasta mit Zucchini und Käsebruch
- Streuselkuchen mit Pflaumen und Mirabellen
- Verschleierte Bauernmädchen – Himbeer-Mousse, Apfel-Kompott, Brombeer-Sahne
Sommer-Pause
27.6. – 2.8.2020
Juni 2020
- Erdbeer-Rhabarber-Cobbler
- Holunderblüten-Erdbeer-Tiramisu
- Holunderblüten-Sirup
- Kabeljau mit Dinkel-Gemüse und Wildkräuter-Salat
- Kartoffel-Auflauf mit gezupftem Hühnerkeulenfleisch in Tomaten-Sahne-Sauce
- Kartoffel-Plätzchen mit Salat und Dip
- Kräuterschaumsüppchen mit mariniertem Saibling
- Lachsforelle mit Morcheln und Kartoffel-Erbsen-Ragout
- Mariniertes Kalb mit Shiitake und gelber Bete
- Panna cotta mit Beeren und Cantuccini
- Quinoa-Bowl mit Gemüse und Apfel
- Roastbeef mit scharfem Gurkensalat und Pfirsich
- Saltimbocca mit Pfifferlingen und geschmortem Kopfsalat
- Schnelle Erbsen-Suppe
- Sommerliche Veggie-Tacos
- Spargel-Erdbeer-Salat mit Rinderfiletspitzen
- Stachelbeer-Sahnecreme-Törtchen
- Thai-Salat mit Glasnudeln und Fleisch
- Wassermelonen-Gazpacho
- Ziegenkäse-Nuss-Cannelloni mit mariniertem Gartengemüse
Mai 2020
- Blätterteig-Quark-Tarte mit Rhabarber und Pfirsich
- Ćevapčići mit Spitzkohl-Salat und Joghurt-Dip
- Erdbeer-Frischkäse-Torte mit Vollkornkeksen
- Flanksteak vom Grill mit Spargel und Avocado
- Gebratene Wassermelone mit Feta und Röstbrot
- Gemüse-Salat mit gezupftem Lachs
- Grünes Gemüse-Curry mit Kurkuma und Limette
- Kartoffel-Spargel-Salat mit Ei
- Kichererbsen-Tomaten-Salat mit Lammfilet
- Rhabarber-Fenchel-Salat mit Ziegenkäse
- Rolltorte mit Zitronen-Buttercreme
- Rotbarsch mit Blumenkohl-Taboulé und Kräuter-Pesto
- Sashimi von der Meerforelle mit Spargel und Spinat
- Spinat-Brot-Salat mit Ziegenfrischkäse und Ei
Ab dem 19. März 2020 wurde die Sendung Corona-bedingt ausgesetzt.
März 2020
- Gebratene Seezunge mit Blattspinat und Kartoffeln
- Curry mit Süßkartoffeln, Pak Choi und Lachs
- Dinkel-Quark-Quiche mit Früchten
- Gebeizter Saibling mit eingelegter Gurke und Linsen
- Hamburger Pannfisch mit Spinat und Kartoffeln
- Holländische Stroopwafels/Sirup-Waffeln
- Kalbstafelspitz-Salat mit Meerrettich-Vinaigrette
- Miesmuscheln auf Petersilienwurzel mit Hollandaise
- Radicchio-Orangen-Fenchel-Salat mit gezupftem Fisch
- Rehrücken auf Wirsing an Portwein-Schalotten
- Sommerrollen mit Erdnuss-Dip
- Stulle mit Blaubeeren
- Stulle mit Fenchel und Lachs
- Stulle mit Spinat, Spiegelei und Paprika
- Vitello Tonnato/Kalbfleisch mit Thunfisch-Sauce
Februar 2020
- Bunte Amerikaner mit Zuckerguss
- Cremiges Fisch-Curry mit Reis
- Garnelen-Pfanne mit Aioli
- Gebackener Rotkohl mit Ziegenkäse und Cranberry-Salsa
- Himbeer-Cupcakes
- Hühnersuppe mit Wurzelgemüse und Kartoffeln
- Mediterrane Frikadellen mit Schafskäse auf Kohlrabi
- Pfannen-Pita mit Krautsalat
- Pochierte Eier mit Rote-Bete-Hummus auf Brot
- Rote Bete-Suppe mit Meerrettichschaum
- Schoko-Frischkäse-Kugeln mit Bacon
- Schweinebauch mit Schmorgemüse und Oliven-Tapenade
- Süßkartoffel-Suppe mit Limettenrahm und gepickeltem Rotkohl
- Vegane Himbeer-Tarte ohne Mehl
- Wildgulasch-Suppe vom Hirsch
- Zander und Kohlrouladen mit Blutwurst
- Zweierlei vom Huhn mit Steckrübe und Brokkoli
Kommentare: 0