Mein Nachmittag - Backrezepte
Rezepte aus 2021
- Apfel-Blaubeer-Schnecken
- Basilikum-Zitronen-Törtchen mit Spiegelglasur
- Biskuitrolle mit Sommerbeeren
- Buchteln aus Quark-Öl-Teig mit Kirschen
- Erdbeer-Pizza
- Gefüllte Baiser-Häubchen
- Hefe-Schnecken mit Rhabarber-Chutney
- Pizza Napoletana
- Rhabarber-Becher-Kuchen mit Blüten
- Sanddorn-Schnitten
Rezepte aus 2020
- Bratapfel-Kuchen
- Brombeer-Quark-Küchlein
- Eclairs mit Sommerfrüchten und Vanille-Sahne
- Erdbeer-Frischkäse-Torte mit Vollkornkeksen
- Erdbeer-Rhabarber-Cobbler
- Fliegenpilz-Törtchen
- Frankfurter Kranz-Cupcakes
- Halloween-Schoko-Torte mit Marshmallow-Spinnen-Netz
- Herbst-Küchlein – Mini-Guglhupfe mit Apfel-Birnenmus
- Holunderblüten-Erdbeer-Tiramisu
- Ingwer-Kekse mit Schokolade
- Kirsch-Kuchen mit Haselnüssen
- Kürbis-Pancakes
- Nikolaus-Törtchen/Muffins
- Panna cotta mit Beeren und Cantuccini
- Pfeffernüsse
- Schiaccia briaca – Hefe-Kuchen mit Stachelbeer-Eis
- Schoko-Baiser-Kuchen mit Birnen
- Stachelbeer-Sahnecreme-Törtchen
- Streuselkuchen mit Pflaumen und Mirabellen
- Süße Fliegenpilz-Törtchen – Baiser-Champignons
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Monika Hecker (Donnerstag, 26 August 2021 09:27)
Ich hätte so gerne das Rezept aus 2020 für den Streuselkuchen mit Pflaumen und Mirabellen!!!
Können Sie mir dabei helfen und evtl. per Mail schicken?
HappyM-Admin: Susanne (Dienstag, 31 August 2021 23:00)
Hallo Monika,
per Mail zuschicken kann ich Rezepte nur, wenn ich dazu per "Kontakt" (siehe Menü-Leiste oben) angeschrieben werde, damit ich eine E-Mail-Adresse habe.
PFLAUMEN-MIRABELLEN-KUCHEN
Zutaten für den Kuchen:
500 g Zwetschgen
300 g Mirabellen
100 g Butter
200 g Dinkelvollkornmehl
1 gestrichener TL Backpulver
80 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanille-Zucker
1 Prise Salz
etwas Zimt
Zwetschgen und Mirabellen waschen und entsteinen. Die Butter in einem Topf zerlassen. Eine Backform (22 cm Durchmesser) oder Tarteform einfetten. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanille-Zucker, Salz und Zimt miteinander verrühren. Die flüssige Butter hinzugeben und zu einem Streuselteig verarbeiten. Zwei Drittel davon in der Backform verteilen und den Boden platt drücken. Dicht mit dem Obst belegen.
Zutaten für die Fertigstellung:
250 g Schmand
1 Ei
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
50 g brauner Zucker
50 g Mandelblättchen
Zimt
Schmand mit Ei, Zucker sowie Vanille-Puddingpulver verrühren und mit etwas Zimt würzen. Gleichmäßig über das Obst geben. Die restlichen Streusel darüber verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Nach Belieben noch etwas Zimt darüber geben. Bei 180 Grad 45 Minuten backen.
Sehr gut schmeckt der Kuchen noch warm mit Vanille-Eis.
Sendung/Quelle: Mein Nachmittag
Sendetermin: 21.08.2020
Koch/Köchin: Nadja Bruhn