Mein Nachmittag - Backrezepte


Back-Rezepte aus Mein Nachmittag

Mein Nachmittag

Koch-Rezepte 2021

 

 

23. September 2021

Birgit Parbs

Kürbis-Muffins mit Brombeeren 

 

 

9. September 2021

Güldane Altekrüger

Schwedischer Möhren-Kuchen ohne Zucker  

 

 

12. August 2021

Philipp Kafsack

Casadinas – Sardische Küchlein mit Ricotta-Füllung

 

 


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Kommentare: 2
  • #1

    Monika Hecker (Donnerstag, 26 August 2021 09:27)

    Ich hätte so gerne das Rezept aus 2020 für den Streuselkuchen mit Pflaumen und Mirabellen!!!
    Können Sie mir dabei helfen und evtl. per Mail schicken?

  • #2

    HappyM-Admin: Susanne (Dienstag, 31 August 2021 23:00)

    Hallo Monika,
    per Mail zuschicken kann ich Rezepte nur, wenn ich dazu per "Kontakt" (siehe Menü-Leiste oben) angeschrieben werde, damit ich eine E-Mail-Adresse habe.


    PFLAUMEN-MIRABELLEN-KUCHEN
    Zutaten für den Kuchen:
    500 g Zwetschgen
    300 g Mirabellen
    100 g Butter
    200 g Dinkelvollkornmehl
    1 gestrichener TL Backpulver
    80 g brauner Zucker
    1 Päckchen Vanille-Zucker
    1 Prise Salz
    etwas Zimt

    Zwetschgen und Mirabellen waschen und entsteinen. Die Butter in einem Topf zerlassen. Eine Backform (22 cm Durchmesser) oder Tarteform einfetten. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanille-Zucker, Salz und Zimt miteinander verrühren. Die flüssige Butter hinzugeben und zu einem Streuselteig verarbeiten. Zwei Drittel davon in der Backform verteilen und den Boden platt drücken. Dicht mit dem Obst belegen.

    Zutaten für die Fertigstellung:
    250 g Schmand
    1 Ei
    1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
    50 g brauner Zucker
    50 g Mandelblättchen
    Zimt

    Schmand mit Ei, Zucker sowie Vanille-Puddingpulver verrühren und mit etwas Zimt würzen. Gleichmäßig über das Obst geben. Die restlichen Streusel darüber verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Nach Belieben noch etwas Zimt darüber geben. Bei 180 Grad 45 Minuten backen.

    Sehr gut schmeckt der Kuchen noch warm mit Vanille-Eis.

    Sendung/Quelle: Mein Nachmittag
    Sendetermin: 21.08.2020
    Koch/Köchin: Nadja Bruhn