Eine Sendung des SWR und NDR
Mit Cornelia Poletto, Caroline Autenrieth, Ali Güngörmüs, Nelson Müller, Sohiy Kim und Johann Lafer
Blumenkohlsuppe mit gebackenen Falafeln
Confiertes Lammkarree mit Blumenkohlpüree
Entenbrust mit Cranberrysauce, Kürbisspätzle
Gebackene Keule und Coq au vin von der Wachtel auf Süßkartoffeln
Kabeljau im Safran-Muschelsud mit Paprikarelish
Kabeljau mit Safran-Muschel-Ragout und Sauce Rouille
Kalbfleischpflanzerl mit Orangen-Salbei-Sauce und gefüllten Knödeln
Kürbisrisotto mit Pilzsauce „basta“
Lauchstrudel mit Papaya-Sauce und Tomaten-Ingwer-Salat
Asia-Makrele mit Teigtaschen
Auf Grüntee gedämpfte Forelle
Confiertes Lammkarree mit Blumenkohl-Püree
Dreierlei vom Blumenkohl mit pochiertem Ei
Entenbrust mit Cranberry-Sauce und Kürbis-Spätzle
Gebackener Kürbis mit Crumble und Steinpilz-Risotto
Hasenrücken im Brotmantel mit
Topinambur-Püree
Kabeljau im
Safran-Muschelsud mit Paprika-Relish
Keule und Coq au vin von der Wachtel mit Süßkartoffelstampf
Lammschnitzel mit Shiitake und Gnocchi
Lauchstrudel mit Papaya-Sauce und Tomaten-Ingwer-Salat
Saiblingsfilet mit Spinatblinis und Safranschaum
Schweinefilet in Minz-Chimichurri mit Polenta
Zweierlei vom Hühnchen mit Sellerierösti
Zwiebelkuchen mit Apfel-Chutney und
Ziegenkäse-Pralinen
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Susanne - Admin