Unser Westen: Bergische Kaffee-Tafel


Die so genannte 4. Mahlzeit des Tages ist Ausdruck der Gastfreundschaft im Bergischen Land.

 

Zur Bergischen Kaffeetafel gehören:

  • Kaffee, traditionell aus einer Dröppelminna - einer dreibeinigen zinnernen Kaffeekanne
  • Hefeblatz oder Rosinenstuten
  • verschiedene Brotsorten (Schwarz- und Graubrot)
  • Honig
  • Birnen-, Apfel- oder Rübenkraut
  • Konfitüre
  • Butter
  • Quark
  • Käse
  • Wurst und Schinken
  • Milchreis mit Zucker und Zimt 
  • Bergische Waffeln
  • Zum Schluss: Korn oder Magenbitter... 

 

 

 

Rezept-Quelle: Unser Westen - Unsere Winter-Genüsse

WDR - 18.12.2017

 

 

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