ARD-Buffet-Rezepte aus 2020

Rezepte aus den Jahren

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• Borschtsch
• Chili-Hähnchen mit Karotten-Mango-Salat
• Cordon bleu mit Kartoffel-Feldsalat
• Dampfnudeln mit Vanille-Sauce und geschmorten Äpfeln
• Dreikönigs-Kuchen
• Gebackener Camembert mit marinierter Pastinake
• Gebratene Entenbrust mit Gewürz-Möhren
• Gebratener Saibling mit Rahm-Sauerkraut
• Gefüllte Zwiebeln mit Knusper-Teller
• Geschmorter Lauch mit Ingwer-Kartoffel-Creme
• Grünkohl-Salat mit Zitrusfrüchten und Kabeljau
• Ingwer-Knoblauch-Nudeln mit Sesam-Tofu
• Kalbsrücken, Schwarzwurzeln und Rosenkohl
• Kartoffelgeröstel mit Winter-Salat
• Kartoffel-Suppe, Speckstippe und Apfel-Röstbrot

• Käse-Spätzle aus dem Ofen

  Käse-Knöpfle mit Spinat

• Kichererbsen-Eintopf mit Hähnchenbrust
• Kürbis-Curry mit Reisnudeln
• Mandel-Couscous im Brickteig
• Marmorierte Spinat-Brezel-Knödel
• Rinder-Roulade mit Dinkel-Risotto
• Szegediner Gulasch

• Buntes Wintergemüse mit Pfannenbrot
• Feldsalat mit Thunfisch-Aioli und Grissini
• Gaisburger Marsch
• Gemüse- und Bandnudeln mit Raclettekäse
• Geschmorte Entenkeulen mit Walnüssen, Granatapfel und Basmati-Reis
• Geschmortes Hähnchen mit Kartoffelstampf
• Gnocchi mit Meerrettich-Sauce
• Hackbraten mit Röstgemüse und Kartoffel-Zwiebel-Püree
• Herzhafte Waffeln mit winterlichem Salat
• Kartoffel-Suppe mit Bündner Fleisch
• Königsberger Klopse
• Miesmuscheln in Tomaten-Sauce
• Miesmuscheln in Weißwein mit warmem Käse-Toast
• Ofen-Apfel-Küchlein
• Pommes Frites klassisch
• Semmelknödel mit Pilz-Ragout
• Süßkartoffel-Pommes mit Feigen-Aioli und Rumpsteak
• Tiroler Schlutzkrapfen mit Salat
• Vietnamesische Frühlingsrollen mit Fisch
• Vorarlberger Riebel mit Apfelmus
• Walliser Pfännchen mit Käse-Rösti
• Weißer Bohnen-Flan

• Apfel-Flammkuchen
• Asiatischer Gurkennudel-Salat
• Bärlauch-Polenta mit Honig-Lachs
• Blumenkohl-Pizza
• Brokkoli-Senfcreme-Suppe mit Crostini
• Burger mit selbstgemachtem Brötchen
• Flammkuchen mit Radieschen-Salat 
• Gemüse aus dem Wok
• Grüne Sauce mit pochierten Eiern und Pellkartoffeln
• Gurken-Gemüse mit Dill
• In Süßholz gebeizte Lachsforelle mit Linsen-Vinaigrette und Lauch
• Kartoffel-Auflauf mit Mettwurst und Kopfsalat
• Kartoffelküchlein, Schweinbauch und Radieschen
• Kartoffelpürree-Auflauf mit gebackenem Ei  
• Lammkoteletts mit Bohnenpüree und Kräuter-Vinaigrette
• Löwenzahnsalat mit Nuss-Pfannkuchen
• Nudeln im Glas mit roten Zwiebeln und Joghurt-Mayonnaise
• Schweinekotelett mit geschmortem Pak Choi
• Spaghetti mit Kräuter-Pesto
• Süßer Apfel-Flammkuchen
• Tafelspitz mit Schnittlauch-Sauce und Apfelkren
• Würzige Bratkartoffeln mit Joghurt-Terrine
• Zander mit Zitronenschaum und Kräuter-Risotto
• Zitronen-Soufflé-Tarte
• Zweierlei vom Huhn
• Zweierlei vom Kohlrabi mit Miso und Erdnüssen      

• Bratkartoffel-Salat mit Radieschen-Vinaigrette und Spiegelei
• Eier aus dem Glas mit Karotten-Haselnuss-Fladen  
• Erbsen mit gebratenem Kopfsalat und Minze
• Fisch-Curry mit Basmati-Reis
• Gefüllte Teigtaschen mit Hack und Schafskäse
• Gemüse-Rahmgeschnetzeltes mit Nudeln
• Geschmorte Lammkeule mit grünen Bohnen
• Hähnchenfrikassee mit Spargel und Champignons
• Herzhafter Schmarren mit Gurken-Salat
• Jägerschnitzel mit selbstgemachten Nudeln
• Kartoffel-Eierkuchen mit Salat
• Kohlrabi mit Rahmspinat und Kartoffel-Talern
• Krautfleckerl mit Fleischbällchen  
• Lachsforelle mit Fächerkartoffeln und Mangold
• Linsen-Dal mit Spinat
• Pochierte Eier in Senf-Sauce mit grünem Spargel 
• Rhabarberschorle
• Schaschlik mit Röstgemüse
• Spargel im Kräuter-Crêpe mit Sauce Hollandaise
• Spinat-Lasagne mit Pilzen
• Waldmeisterbrause

• Brokkoli-Pasta mit Chili
• Brot-Tarte mit Gemüse
• Caesar Salad          
• Cannelloni mit Kräuter-Frischkäse-Füllung
• Dreierlei von der Erdbeere/gepfeffert, mariniert, Sorbet 
• Gegrillte Forelle mit Bohnen-Salat
• Gemüse-Bulgur mit Kohlrabi-Frischkäse-Taschen
• Gemüse-Rösti, Frühlingssalat und Kräuter-Quark              
• Grüner Spargel mit Erdbeeren, Spinat und gebratenem Ziegenkäse
• Hähnchenbrust mit Rhabarber-Gemüse
• Hähnchen-Curry mit roten Linsen und Naan-Brot
• Kräuter-und Tomaten-Dip
• Marinierte Hähnchenbrüste, Rumpsteaks, Spareribs
• Rahmkohlrabi mit Mandel-Kartoffel-Püree
• Roastbeef mit Ofen-Kartoffeln und Pilzen
• Schnitzel in Ei-Hülle mit Tomaten-Nudeln
• Spargel-Frikadellen mit Erbsen-Püree
• Spargel mit Butter-Sauce und Brennnessel-Spinat
• Tagliata vom Rinderrücken, Kräutersauce, Bulgur 
• Topfennocken mit gebratenem Radicchio
• Zucchini-Variation mit Lachsforelle