ARD-Weihnachts-Buffet
Festliche Rezepte aus dem Mittags-Magazin
Gebäck & Dessert
- Apfel-Zimt-Kaffeekuchen
- Birnen-Schoko-Kuchen
- Bratapfel mit Vanille-Sauce
- Grieß-Knödel mit Feigen-Birnen-Kompott
- Hefekuchen mit Zimt und Walnüssen
- Karamell-Schnecken mit Pekannuss
- Lebkuchen
- Mandelbusserl mit Orange
- Marzipan-Walnuss-Kekse
- Nougatstangen
- Pfeffernüsse
- Quark-Stollen
- Schoko-Kokos-Kuchen
- Schoko-Soufflé mit Gewürzbirne und Vanilleschaum
- Süße Kartoffel-Klößchen mit Zimt-Zucker und Apfelkompott
- Vegane Dattel-Zimt-Sterne
- Vegane Schokokipferl aus dem Kipferlblech
- Vegane Zimt-Schnecken
- Veganer Gewürz-Spekulatius
- Walnuss-Brioche
- Weihnachtsbällchen
Ente & Gans
- Ente/nkeule à l'orange
- Entenbrust mit Honig-Zimt-Feigen
- Entenbrust mit Kürbis und Kumquat
- Entenbrust mit orientalischem Rotkohl-Salat
- Entenbrust mit Ziegenkäse und Roter Bete
- Gänsebrust mit Orangen, Zimt und Schupfnudeln
- Gänsekeulen mit Rotkohl
- Gänsekeule mit Rotkohl und Petersilien-Kümmel-Kartoffeln
- Gänsekeulen mit Rotkohl und glasierten Maronen
- Gänsekeulen mit Selleriepüree und Zimt-Maronen-Äpfel
- Gebratene Entenbrust mit Gewürz-Möhren
- Karamellisierte Entenbrust mit Spitzkohlwickel
- Kartoffel-Auflauf mit Gänsefleisch
- Lackierte Entenbrust mit Pflaumenweinsauce und Polenta-Strudel
Reh & Hirsch
- Hirschrücken mit Wacholder-Sauce & dreierlei Sellerie
- Rehrückenfilet mit gebackenen Schwarzwurzeln
- Reh-Geschnetzeltes mit Brezen-Knödel
- Reh-Medaillons mit Walnuss-Risotto
- Rehrücken mit Gorgonzola, Preiselbeer-Birne und Portwein-Sauce
- Rehrücken, Steckrüben-Püree, Sauerkirsch-Jus
- Reh-Schnitzel mit Pilzkruste und Erdfrüchten
- Reh-Schnitzel mit Quitten und Pistazien-Creme
- Wild-Pfanne mit Preiselbeeren und Nuss-Spätzle
noch mehr Weihnachtliches
- Christmas Tea Cake/Champagner-Cocktail
- Gebeizter Lachs mit Feldsalat und Honig- Ingwer Dressing
- Gebratene Geflügelleber auf Rotkraut-Salat
- Geschmortes Rotkraut
- Gewürzmischung für Punsch oder Glühwein
- Nuss-Risotto mit gebratenem Saibling
- Pastete mit Maronen und Süßkartoffeln
- Sellerie-Suppe mit Gorgonzola-Walnuss-Röllchen
- Walnuss-Crêpes mit Radicchio und Birne
- Walnuss-Ravioli mit Granatapfel-Sauce
- Weihnachtliches Roastbeef mit Rosenkohl
- Winterliche Ravioli mit zweierlei Füllung
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