Zu Tisch in...Rezepte 3
Sachsen
Sachsen-Anhalt
- Altmärkische Hochzeitssuppe
- Eierstich
- Grüner Spargel-Salat mit Physalis und Kirschtomaten
- Ragout von weißem Spargel an Kartoffel-Safran-Mohnpüree
- Spargel-Pizza
Salzburger Land
- Karottenpfandl
- Lungauer Hasenöhrl mit Sauerkraut
- Schöpsernes mit Krenkoch und Granten
- Lungauer Schafbraten mit Meerrettich-Sauce und Preiselbeeren
Schonen
Provinz im Süden Schwedens
- Ålsoppa/Aal-Suppe
- Apfel-Chutney
- Grädde Omelett/Sahne-Omelett
- Schäperål/Schifferaa
Schwäbische Alb
Mittelgebirge in Süddeutschland und der Schweiz
- Hefezopf mit Kakao-Nuss-Füllung
- Johannisbeer-Kuchen mit Linsen-Baiser
- Linsen mit Spätzle
- Maultaschen mit Kartoffel-Salat
- Schwäbische Seelen
Schweizer Jura
Slawonien
Süd-Dalmatien
Kroatien
- Brodet sa srdelama/Brodet mit Sardellen
- Kolac od rogaca/Johannisbrotkuchen
- Makarule sa kozjim sirom
- Sipa sa slanutkom/Tintenfisch-Salat
- Skarpina pod pekom/Drachenfisch
Südpfalz
Sylt
Friesische Insel in der Nordsee
Teneriffa
- Conejo en Salmorejo – Kaninchen-Gericht
- Gefüllte Chayote
- Gofio Amasado
- Lapas – Napfschnecken
- Mojo rojo und verde
Touraine
Provinz in Frankreich
- Blätterteigtaschen mit Ziegenkäse und Birnen
- Huhn im Brattopf
- Kürbis-Tarte/Kürbis-Kuchen
- Petatou/Kartoffel-Auflauf
- Salbei-Gelee
Trentino
Autonome Provinz im Norden Italiens/Südtirols
- Carne Salada e Fasoi/Pökelfleisch mit Bohnen
- Smacafam/Trentinischer Auflauf
- Tonco del Pontesel/Trentiner Gulasch
- Trota en Saor/Aromatische Forelle
Umbrien
Italien
- Gegrillte Taube/Palomba alla ghiotta
- Mandel-Kekse/Tozzetti
- Pfannen-Pizza/Torta al testo
- Trüffel-Brote/Bruschetta al tartufo
- Wilderbsenbrei/Farrecchiata
- Zwiebel-Konfitüre/Marmalata di cipolla
Weißensee in Kärnten
Österreich
- Kletzennudeln/Rote Krapfen
- Kürbiskern-Tannenbäumchen/Weihnachtskekse
- Seeforelle auf Rattachmuas/Rettichmus und Selchfond/Räucherfond
- Selchwürstel/geräucherte Würste mit Sauerkraut
Westalpen
- Pognes/Kartoffelbrei oder Apfelmus Küchlein
- Rissoles/Teigtaschen mit Kartoffelbreifüllung
- Tourte au chou/Französischer Kohlkuchen
Wetterau/Hessen
- Hessische Grüne Soße
- Hessischer Schmand-Kuchen mit Speck und Zwiebeln
- Lammkeule gespickt mit Schafskäse
- Rote Bete Salat mit Äpfeln und Walnüssen
Wienerwald
- "Camelsbert" mit Frischkäsefüllung
- Selbstgemachte Nudeln mit Elsbeer-Pesto
- Wiener Striezel mit Elsbeeren
- Wild-Ragout mit Elsbeeren
- Elsbeeren-Warenkunde
Württemberg
Yorkshire
Grafschaft in Nord-England
- Bier-Chutney
- Englische Sommer-Suppe
- Mini Yorkshire Puddings
- Sausage Meat Plait/Englischer Wurstzopf
- Yorkshire Beer-Cake/Bier-Kuchen
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