Zu Tisch in...Rezepte 2

Insel an der französischen Westküste

• Gambas marinées à la James
• Mouclade rétaise de la cabane/Miesmuscheln
• Poulet en croûte de sel/Huhn in Salzkruste
• Salade de salicorne/Meeresbohnen-Sal

Inselstaat im äußersten Nordwesten Europas

• Carpaccio aus Schafsfilet mit Kräutern
• Fleischbällchen mit Pilz-Sauce
• Gebackene Kartoffeln mit Karamell-Sauce
• Isländische Pfannkuchen/Lummur
• Ofenforelle mit Mandel-Rosinen-Sauce
• Rhabarber-Kuchen mit Crumble

Halbinsel an der nördlichen Adria

• Boškarinfleisch unter der Peka
• Feigenkuchen
• Fritaja mit Trüffeln/Rührei mit Trüffeln
• Fuži mit Trüffeln/Pasta mit Trüffeln
• Istrische Suppe
• Miesmuscheln nach Buzara Art

Finnland/Russland

• Gebratener Stint
• Graupentopf mit Pilzen
• Kalitki mit Kartoffelbrei/Karelische Piroggen
• Preiselbeer-Kuchen vom Blech
• Ucha/Fisch-Suppe          

• Fisch-Eintopf
• Gelber Reis mit Huhn
• Papaya in Sirup
• Reis mit schwarzen Bohnen
• Schweinefrikassee     

Katalonien

• Carré de porc à l'orange/Schweinerücken
• Coca de Llardons/Schwarten-Kuchen
• Les pommes de terre d'Olot /Kartoffeln Olot   

Nationalpark in England 

• Bramley Apfel-Kuchen
• Englische Vanille-Soße
• Hot Pot/Hammel-Eintopf
• Kartoffelbrei
• Komplettes Englisches Frühstück
• Shepherd's Pie

Stadt in Frankreich

• Gratin d‘andouillette/Kuttelwurst-Auflauf
• Gratin de Cardon/Distel-Auflauf
• Tablier de sapeur sauce gribiche
• Tarte Rouge/Rote Tarte mit Mandeln 

Königreich im Nordwesten Afrikas

• Gegrillte Ziegenleber Spieße
• Marokko-Couscous mit Lamm
• Warmer Auberginen-Salat à la Halima
• Ziegen-Tagine mit Rosinen und Zwiebeln

• Bugnes Savoyardes
• Farçon
• Savoyische Suppe (Soupe savoyarde)

• Begova Čorba - Gemüseeintopf
• Krapfen-Grundrezept
• Krapfen mit Brennesselblättern
• Okra-Gulasch
• Vegane Gemüse-Schnitzel

• Gebratener Barsch
• Hasen-Gulasch mit Schokolade und Ingwer
• Kalix-Kaviar auf Tunnbröd
• Maränen-Gemüse-Suppe
• Västerbotten-Käse auf Tunnbröd

• Iahnia cu coleas/Lamm mit Polenta
• Piperchi targasiti/Paprika-Tomaten-Pfanne 
• Quiche mit Rübenblättern
• Tarator/Ziegen-Joghurt mit Gurken
• Teigtaschen mit Kürbis

• Dödölle/Ungarische Kartoffelnocken
• Hagebutten-Mus
• Túrógombóc/Frischkäse-Bällchen
• Wild-Gulasch

Frankreich

Le farci maraîchin/Grüner Gemüse-Auflauf    

Region im Südosten Frankreichs

• Lammfleisch in Schoko-Rotwein-Sauce
• Marinierte Meerbarben
• Provenzalischer Gemüse-Auflauf
• Provenz. Hackfleisch-Klöße im Schweinenetz
• Provenzalische Pizza/Pissaladière