Annette Aller: Quark-Auflauf mit Äpfel und Zimt


Zutaten für 6 Personen:

  • 3 Äpfel
  • 80 g Butter
  • 2 Eigelb
  • 150g Zucker
  • 500g Quark
  • 3 EL Sahne
  • 80 g Grieß
  • 2 Eischnee
  • Zucker
  • Zimt
  • Mandelplättchen
  • Butterflöckchen 

 

Zubereitung:

Auflaufform oder Einmachgläser mit Butter einfetten.

 

Äpfel schälen, würfeln, mit Zimt und Zucker bestreuen und in die Auflaufform füllen.

 

Quarkmasse anrühren. Dazu Butter, Eigelb, Zucker, Quark, Sahne, Grieß und dann den Eischnee unterheben. Die Masse über die Äpfel geben und mit Zucker und Zimt, Mandelplättchen und ein paar Butterflöckchen bestreuen. Bei 175 ° C Heißluft 45 Minuten backen.


Mit Schlagsahne heiß, warm oder auch kalt servieren.
  

 

 

 

Rezept: Annette Aller

Quelle: Lecker aufs Land 16.8.2017

 

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