Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen,
in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl panieren
und in Fett braten, rausnehmen und beiseitestellen
Den Speck in einer anderen Pfanne knusprig ausbraten,
Die Zwiebeln in Halbringe schneiden und im Speckfettfett glasig dünsten,
die Pilze zufügen, kurz mit anbraten, leicht salzen, pfeffern und vom Herd nehmen
Das Fleisch in eine gefettete Auflaufform geben
die Zwiebel-Pilz-Mischung drüber
dann über alles die Sahne gießen und im Kühlschrank über Nacht oder mindestens
8 Stunden durchziehn lassen.
im Backofen bei 185°C 15 Min. überbacken
dann den geriebenen Käse drüberstreuen und nochmals 15 Min. weiter überbacken
Kommentar schreiben