Zutaten für ca. 40 Stück:
250g Kokosraspel
250g Puderzucker
4 Eiweiß
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
Zubereitung:
Eiweiße mit dem Salz sehr steif schlagen
Puderzucker langsam zufügen und weiter rühren, bis eine feste, cremige Masse entstanden ist
Kokosraspel und Zitronensaft unter den Eischnee heben
Die Kokosmasse in einen Spritzbeutel mit Sternfülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Tupfen spritzen.
im Backofen bei 150°C ca. 20 Min. backen
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