Kokos-Makronen

Zutaten für ca. 40 Stück:

250g Kokosraspel

250g Puderzucker

4 Eiweiß

1 EL Zitronensaft

1 Prise Salz

Zubereitung:

Eiweiße mit dem Salz sehr steif schlagen

Puderzucker langsam zufügen und weiter rühren, bis eine feste, cremige Masse entstanden ist

Kokosraspel und Zitronensaft unter den Eischnee heben

Die Kokosmasse in einen Spritzbeutel mit Sternfülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Tupfen spritzen.

im Backofen bei 150°C ca. 20 Min. backen