Dattel-Walnuss-Kuchen

Zutaten:

300g Datteln

1/2 Tasse gehackte Walnüsse

1/2 Tasse Milch

350g Mehl

1 Backpulver

250g Margarine

1 1/2 Tassen Wasser

1 TL Zimt

Zubereitung:

Datteln in einem Topf mit dem Wasser ca. 20 Min. köcheln lassen, bis sie weich sind.

Abkühlen lassen und pürieren.

Margarine mit den Datteln vermischen,

gehackte Walnüsse und Zimt unterrühren.

Mehl, Backpulver und Milch unterheben und vermischen.

Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.

Bei 180°C ca. 40 -50 Min. backen

Heiß oder kalt servieren.