Zutaten:
300g Datteln
1/2 Tasse gehackte Walnüsse
1/2 Tasse Milch
350g Mehl
1 Backpulver
250g Margarine
1 1/2 Tassen Wasser
1 TL Zimt
Zubereitung:
Datteln in einem Topf mit dem Wasser ca. 20 Min. köcheln lassen, bis sie weich sind.
Abkühlen lassen und pürieren.
Margarine mit den Datteln vermischen,
gehackte Walnüsse und Zimt unterrühren.
Mehl, Backpulver und Milch unterheben und vermischen.
Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Bei 180°C ca. 40 -50 Min. backen
Heiß oder kalt servieren.