Matjes „Hausfrauenart“
Zutaten für 1 Person:
2 Matjesfilet
1 ½ EL Mayonnaise
1 EL Gewürzgurkensaft
1 EL feine Apfelwürfel
1 EL dünne Zwiebelringe
Pfeffer
1 Prise Salz
1 Spritzer Süßstoff
Für die Garnitur werden Gurkenfächer und Eierscheiben verarbeitet
Zubereitung:
Matjesfilet eventuell wässern, trockentupfen.
Mayonnaise mit Gurkensaft verrühren, Apfelwürfel und Zwiebelringe unterheben.
Mit Salz, Pfeffer abschmecken!
Der Spritzer Süßstoff rundet die Soße ab, er darf wirklich nicht fehlen.
Die Matjesfilet auf den Teller legen, mit der Soße bedecken.
Mit Gurkenfächer und Eierscheiben garnieren.
Dazu schmecken Bratkartoffeln, die ich ohne Speck und Zwiebel brate.
Tipp: Sehr gut schmeckt die Soße auch, wenn Dillspitzen untergerührt werden.
Rezept eingestellt von: wolfram
15.2.2013
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