Quarktorte ohne Boden

Zutaten:

250g Margarine

300g Zucker

4 Eigelb

1 Vanillezucker

1 kg Quark

1 Päckchen Backpulver

6 EL Grieß

4 Eiweiß - steifgeschlagen

Zubereitung:

Margarine schmelzen, etwas abkühlen lassen

Zucker, Vanillezucker und die Eigelbe hinzufügen, gut verrühren

Quark, Backpulver, Grieß dazu und ebenfalls verrühren

zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben

Den Teig in eine gefettete Springform geben

bei 185°C ca. 1 Stunde backen