Lichters Schnitzeljagd: Marinierte Hähnchenbrust

Zutaten für 4 Personen:

• 600 g Hähnchenbrust
• 50 g grüne entsteinte Oliven
• 200 ml Olivenöl
• 2 El Sojasauce 
• 1 El Honig
• 4 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:
Oliven, Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer zu einer Marinade mischen. Die Hähnchenbrust gut waschen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in die Marinade geben. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Danach das Fleisch aus der Marinade nehmen und anbraten. Sobald es gar ist, die Marinade wieder hinzufügen und anziehen lassen.

Als Beilage eignen sich Nudeln und Salat. 

Rezept: Peter Bläsing

Quelle: Lichters Schnitzeljagd

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