Die Küchenschlacht-Gewinner-Rezepte

     Küchenschlacht-Gewinner-Rezepte

2019  |  2020 

      Profi-Küchenschlacht  |  aktuelle Küchenschlacht

26.2.2021 – Kathrin Deininger

In Gewürz-Molke pochierte Lachsforelle mit Blattspinat und Kartoffel-Creme

12.2.2021 – Dimitra Löffel

Gebratener Skrei im venezianischen Muschelsugo mit Curry und Croûtons

5.2.2021 – Sarina Kuschke

Schweinekrustenfilet, süß-saures Spitzkohl-Kürbis-Gemüse und Zwiebelpüree

29.1.2021 – Dominik Eisenschmidt

Rehrücken aus der Honig-Sternanis-Beize mit Spitzkohl, Kirschen und Kartoffelkugeln

20.1.2021 – Mona Hiermaier

Gefüllte Perlhuhnbrust mit Austernpilz-Sauce und Gnocchi

15.1.2021 – Michael Zschiesche

Rehmedaillons mit Pastinaken-Creme, Balsamico-Kraut und gebratenem Brokkoli   

Hobby-Koch des Jahres 2020: Simon Maus

Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten mit Jakobsmuscheln und Krustentier-Schaum, Fenchelsalat, Orangensud und sous-vide-gegartem Fenchel mit gepopptem schwarzen Reis

Hobby-Köchin des Jahres 2019: Lubina Jeschke

Fasan im Speckmantel, Wildsauce, Petersilien-Zabaione, Spitzkohl-Gröstl,  Parmesan-Polenta