Schnelles Erdbeer-Eis


Zutaten für 4 Personen:

  • 500g Erdbeeren
  • 100g Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • Mark von 1/4 Vanilleschote
  • 180g Sahne

  

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen und putzen.

Mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Vanillemark mit dem Stabmixer oder im Küchenmixer so lange pürieren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

 

Die Sahne cremig schlagen. 

 

Die Erdbeermasse durch ein feines Sieb streichen und die Sahne unterheben.

Die Masse in eine gefrierfeste Form oder in Eiswürfelbehälter füllen und

mindestens 4 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren lassen. 

 

Bis zum Servieren im Tiefkühlfach aufbewahren.

 

 

Rezept: Hans Jörg Bachmeier

Quelle: Einfach.Gut.Bachmeier - Verlag Zabert & Sandmann

 

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