Andi & Alex
Rezepte von Andreas Wojta & Alexander Fankhauser
ORF 2
28.3.2021
Sonntag, 13.12.2020
- Punsch-Knödel mit Rotwein-Zwetschken und Crème Anglaise
- Geschmortes Kalbsschulterscherzel mit Kohlgemüse und Kroketten
Sonntag, 6.12.2020
- Bistecca Fiorentina/Rinderkotelett mit Ofen-Karfiol, Rucola und Rosmarin-Erdäpfel
- Geröstete Hühnerleber mit Petersil-Erdäpfel
Sonntag, 29.11.2020
Best Of der Outdoor-Sommer-Folgen
- Bananen-Brot mit Ananas und Kokos-Eis
- Basilikumrolle mit Lachs und Limetten-Topfen
- Berner Würstel mit Puszta-Kraut und gebackenen Curryzwiebeln
- Blattspinat-Joghurt-Salat mit Lammfilet und Curry
- Buttermilch-Drinks
- Erdäpfel-Cheeseburger mit Mango-Salsa und Avocado-Creme
- Erdbeer-Törtchen mit Limetten-Creme
- Fisch-Bratwurst mit Kartoffelpuffer und Senf-Sauce
- Gazpacho Andaluz mit Croûtons und gegrilltem Mozzarella
- Gegrillte Forelle mit Sauerrahm-Schnittlauch-Creme und Tomaten-Sorbet
- Gegrillte Jungzwiebeln im Blätterteigmantel mit Currysauce
- Gegrillte Paradeiser mit Grillkäse und Basilikum
- Gegrillte Schweinsbackerl mit Balsamico-Linsen
- Gegrillter Halloumi und Paradeiser-Gurken-Tatare
- Gegrillter Zander mit gefüllten Melanzanischeiben und Mais
- Gegrilltes Erdgemüse mit Macadamia-Öl und Limetten-Creme
- Gegrilltes Forellenfilet auf Zedernbrett, Wildkräutersalat, gefüllte Heurige
- Geräucherter Saibling, Halloumi im Zucchinimantel und Paprika-Gemüse
- Hendlfilet mit Cornflakes-Panade und Mango-Chutney
- Jakobsmuschel-Tramezzini
- Klassischer Burger mit Kartoffel-Wedges und Cocktail-Sauce
- Kurz gegrilltes Kalbs-Tatar auf marinierten Schwammerln mit Spitzpaprika
- Lammstelze mit Meersalz-Erdäpfel und Salsa
- Löwenzahnsalat mit gebratenen Calamari und Zitronen-Brot
- Persisches Grillhendl mit Melanzani und Petersilien-Salat
- Polpetti/Fleischbällchen mit Ofenerdäpfel
- Pulled Chicken auf gegrilltem Sellerie und Tomaten mit Basilikum-Pesto
- Putenspieße mit Apfel-Lauch-Gemüse
- Ribisel-Cupcakes
- Roastbeef mit Rahmerdäpfel und gegrillter Ratatouille
- Rosa gegrillter Rostbraten mit Kohlrabi-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln
- Safran-Windbeutel mit Kräuterfrischkäse und Paradeiser-Marmelade
- Schokoladen-Salami mit Waldmeister-Eis und Erdbeeren
- Spareribs mit Blecherdäpfel und Majoran-Gurke
- T-Bone-Steak mit Oliven-Butter und Rosmarin-Kartoffeln
- Tomahawk-Steak mit Indianerbohnen und gegrillten Maisfladen
- Vegetarische Pizza
- Waffeln mit flambierten Erdbeeren und Crème pâtissière
- Ziegenkäse-Tiramisu
- Zucchini mit Weizen-Risotto auf geeister Tomaten-Suppe
Desserts & Gebäck
- Apfel im Schlafrock auf weißer Schokolade mit Rumrosinen
- Apfelmus-Schnitten
- Brombeer-Knödel
- Espresso-Creme
- Gebrannte Creme mit Bergheu aromatisiert, Blutorangen
- Geeiste Maroni-Tarte mit Portwein-Feigen
- Grießkoch mit Weichseln & Kaffeeschaum
- Kirschnocken auf Vanille-Creme mit Zuckerwatte
- Kokos-Soufflé mit Gewürz-Ananas
- Mandelpuffer-Türmchen
- Montafoner Honigapfel auf Marzipan-Nusskoch
- Montafoner Polma-Nudeln mit Birnen
- Pizza Marinara & Margarita
- Powidltascherl
- Süßes Couscous-Bällchen auf Apfel-Sauce
- Topfennockerln mit heißen Himbeeren & Mohn-Butter
- Waffeln mit flambierten Pfeffer-Erdbeeren & Creme Patissiere
- Weisses Kaffee-Mousse mit Rotweinbirne
Fisch & Meer
- Blunzen mit Calamari
- Erdäpfel-Lachs-Puffer mit pochiertem Ei
- Erdäpfelrohscheiben & Kartoffel-Chips mit Lachs
- Flusskrebse in Senf-Sauce mit Erdäpfelwirrler & Kohlrabi
- Forellenfilet gegrillt mit Wildkräutersalat und gefüllten Frühkartoffeln
- Frischkäse-Ravioli auf Zitronen-Sauce mit gebratener Garnele
- Gebackener Karpfen mit Erdäpfel-Salat
- Gebratene Garnelen auf Limettenrahm mit Olivengurken
- Gebratenes Forellenfilet auf Kartoffel-Kraut-Gulasch
- Gebratenes Zanderfilet auf Dillgurken mit Salzkartoffeln
- Gedämpfter Lachs auf Fisolengröstl im Dillsud
- Gefülltes Schollenfilet auf geschmortem Sellerie
- Gratiniertes Zanderfilet auf Tomatencreme mit Rosmarin-Polenta
- Grüner Spargel mit Parmesan & Tomaten-Sardellen-Crostinis
- Karpfenfilet mit Lebkuchenblatt & Zwetschken/Pflaumen-Wein
- Knusprige Steingarnele mit Hokkaido-Kürbis
- Kräuterwels auf Letscho-Bohnen
- Lachsforelle im Ciabattamantel
- Lachs-Kotelett mit Orangen-Sherry-Sauce
- Lasagne von Morcheln, Spargel & Forelle
- Lauwarm geräucherter Saibling mit gegrilltem Halloumi
- Marinierter Saibling mit gegrilltem Paprika
- Mit Blutwurst gefüllter Kaisergranat auf Sellerie-Safrancreme
- Muschel-Eintopf mit Kürbis
- Pochierte Lachsforelle in Kernölschaum mit Semmelkren-Soufflé
- Pot au Feu vom Kabeljau mit Bouchonmuscheln
- Räucherforelle auf Kürbiskern-Erdäpfel
- Röllchen von der Bachforelle mit Sauerampfer & Kartoffel-Creme
- Rollmops mit Kren-Creme & Zwiebel-Sauce
- Shrimps-Cocktail
- Steinbutt in der Kräuterkruste mit Fenchel und Safrankartoffel
- Tintenfisch-Gnocchi
- Wels im Backpapier mit Ofenpüree
- Welsnockerl auf Paprikakraut
- Wolfsbarsch in der Salzkruste
- Wolfsbarschfilet mit Limetten & Wildreis in Schaumweinsauce
Fleisch
- Berner Würstel mit Puszta-Kraut & gebackenen Curryzwiebeln
- Entenbrust mit Rotkraut-Maroni-Strudel & Portwein-Sauce
- Entenbrust mit Speck-Zwetschken und Kartoffel-Maroni-Knöderl
- Erdäpfelpuffer mit Rindsfilet
- Faschierte Laibchen mit Zwiebel-Senf
- Faschierter Wildschweinbraten
- Faschiertes im Blätterteig mit Schafkäse und hausgemachter Chillisauce
- Filetsteak mit Avocado-Salat & Rosmarin-Kartoffeln
- Gebackene Fleischknödel auf sauren Linsen
- Gebratene Kalbsleberscheiben in Kapern-Sauce mit Zucchini-Spaghetti
- Gebratene Maihendlbrust auf Frühlingsgemüse
- Gebratener Kalbsrücken mit Ricottatascherl, Madeira und Perigordtrüffel
- Gebratenes Schweinefilet mit Kartoffel-Sauerkraut-Strudel
- Gefüllte gebackene Hühnerbrust mit Kartoffel-Rotkraut-Salat
- Gefüllte Kalbsbrust
- Gefüllte Zucchini auf Pilz-Ragout
- Gefüllter Minipaprika auf Bergkäsecreme
- Gegrillte Schweinsbackerl mit Balsamicolinsen
- Gekochter Schweinebauch mit Wurzelgemüse & Semmelkren
- Gekochter Tafelspitz, Schnittlauch-Sauce
- Geschnetzeltes vom Maibock mit Schupfnudeln und Pilzen
- Girardi Rostbraten mit Butter-Nockerl
- Glasierter Schweinslungenbraten auf Marillen-Rosmarin-Risotto
- Gratiniertes Lamm-Butterschnitzel mit Polenta
- Gulasch vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit Spätzle
- Hendlfilet auf Avocadocreme auf gebackenen Paradeisern
- Hirsch-Kohl-Roulade mit geschmorten Erdäpfeln & Speck-Sauce
- Hirschrücken mit Kren-Zopf & Wild-Jus
- Kalbs-Geschnetzeltes mit Pilzen & gebratenen Gnocchetti
- Kalbs-Kotelett auf Thunfisch-Creme
- Kalbs-Rahmgulasch mit Nockerl
- Kalbs-Steak auf Bergkäse-Polenta mit Schmelztomaten
- Klassischer Burger mit Kartoffel-Wedges & Cocktail-Sauce
- Knuspriges Beef Tatar auf Sauce bérnaise
- Knuspriges Beef Tatar mit Kaviar
- Krautfleisch mit Petersil-& Salz-Erdäpfel
- Kurzgegrilltes Kalbstatar auf marinierten Eierschwammerln & gegrilltem Paprika
- Kutteln à la Chef
- Lammkarree mit Joghurtsauce und Thymianflade
- Lammschlögel, Polenta, Senf-Salate
- Lammstelze mit Meersalz-Erdäpfel & Salsa
- Leberknödel auf Rote Rüben-Carpaccio
- Mariniertes Backhendl mit Braterdäpfel
- Martinigansl mit Rotkraut & Erdäpfel-Knödeln
- Paprikahenderl mit Ziegenkäse auf Nudelblatt
- Pulled Chicken auf gegrilltem Sellerie & Tomaten mit Basilikum-Pesto
- Rehrückenfilet mit Kürbis-Kartoffel-Gratin
- Rehrücken im Ganzen, Rotkraut, Sellerie
- Reisfleisch mit Karotten-Curry-Salat
- Reisfleisch mit Rote Rüben Salat
- Rinderfilet im Ganzen mit Kartoffel-Gratin
- Rinds-Gulasch mit gebackenem Semmel-Knödel
- Roast-Beef mit Rahmerdäpfel & gegrilltem Ratatouille
- Roh mariniertes Rinderfilet mit Steinpilzen & Most-Sabayon
- Röllchen vom Rinderrücken mit Paprika & Schafkäse
- Rollgerstl-Suppe mit gebackener Blutwurst
- Rosa gebratene Rehschulter mit Polenta-Kürbis-Strudel
- Rosa gegrillter Rostbraten mit Kohlrabi-Gemüse & Rosmarin-Kartoffeln
- Schwarzwurzel-Creme mit Hühner-Leber
- Schweinsbraten, Knödel und Weinkraut
- Schweinslungenbraten, Gorgonzola-Püree, Zwetschken-Chutney
- Schweinslungenbraten im Roten-Rüben-Brotteig & Gorgonzola
- Schweinssteak auf Shitakepilzen & Erdäpfel-Crêpes
- Spareribs mit Blecherdäpfel & Majorangurke
- Surbraten mit Rahm-Linsen
- Wiener Schnitzel mit Petersil-Erdäpfeln & Vogerlsalat
- Wein-Suppe mit gebackener Blutwurst, Flusskrebsen & Birnen
- Wurzelfleisch mit Salzerdäpfeln und Kren
- Zillertaler Pressknödel auf papriziertem Rahmkraut
- Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
Suppen & Eintöpfe
- Chilli con Kürbis
- Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel
- Gazpacho Andaluz mit Croutons & gegrilltem Mozzarella
- Gulasch-Suppe
- Kaspress-Knödel in Zwiebel-Suppe
Vegetarisches
- Bergkäsecreme mit gestocktem Eigelb & violetten Erdäpfeln
- Buratta auf Melanzani-Gemüse mit Kürbis-Brot
- Dotter-Raviolo auf Pilz-Creme
- Erdäpfel-Cheeseburger mit Mango & Avocado
- Frische Spinatcreme mit Ei und weißem Trüffel
- Gegrillte Paradeiser mit Grill-Käse & Basilikum
- Gegrilltes Erdgemüse mit Macademi-Öl & Zitronen-Rahm
- Geschmortes Kraut mit Goldrübe
- Hirse-Roulade mit Mangold mit Apfel-Kren-Sauce
- Langos mit Ajvar
- Lasagne verde
- Liebstöckl-Auflauf & Letscho-Linsen
- Piccata von Sellerie mit Chicoree & Paprika
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Anne Schön (Sonntag, 28 März 2021 20:00)
Hallo Andy und Alex,
Vor etlichen Jahren haben Sie Kartoffeln in Butter gekocht. Damals habe ich das Gericht nachgekocht. Leider weiss ich nicht mehr das Rezept. Könnten Sie mir das Rezept zukommen lassen. Im Voraus vielen Dank
Anne Schön
HappyM-Admin: Susanne (Donnerstag, 15 April 2021 12:41)
Hallo Anne,
der Andi und/oder Alex können Ihre Frage hier weder lesen noch beantworten, da diese Website nicht die ihre, sondern eine private Website ist, die ich als quasi als Hobby gestalte. Leider konnte ich, der Admin dieser Seite, trotz langem Suchen kein entsprechendes Rezept finden, das zu Ihrer Anfrage passen könnte. Tut mir sehr leid!
Viele Grüße
Susanne