Rührteig


Grund-Rezept

 

Zutaten für eine Springform mit 26cm Durchmesser:

  • 150g Butter
  • 150g Puderzucker
  • 1 Msp. unbehandelte Zitronenschale
  • 1 Msp. Vanillemark
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 150g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • etwas Fett für die Form

 

Zubereitung:

  1. Butter mit Puderzucker leicht schaumig rühren
  2. Zitronenschale, Vanillemark und 1 Prise Salz unterrühren
  3. Die Eier nach und nach unterrühren
  4. Mehl mit Backpulver mischen, über den Teig sieben und kurz unterrühren
  5. Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen
  6. Im Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.

 

 

Rezept: Angelika Schwalber

Quelle:  Feines aus dem Ofen-herzhaft & süß (Verlag Zabert/Sandmann)

 

Kommentar schreiben

Kommentare: 0