Kochen mit Martina & Moritz
Samstag - 17:45 - WDR
21.11.2020 – Muschel-Rezepte
14.11.2020 – Steak
Wie ein schönes Stück Fleisch garantiert gelingt
7.11.2020 – Die Küche im Sauerland
- Apfelmus
- Preiselbeer-Kuchen
- Reh-Ragout
- Reibekuchen
- Sauerkraut mit Schnüsskes un Öhrkes
- Schlodderkappes – Weißkohl-Eintopf mit Kartoffeln und Speck aus dem Backofen
31.10.2020 – Regionale Länderküche: Bremen und Niedersachsen
- Apfelknaust – Gefüllter Apfel im Hefeteig
- Eingelegte Rote Bete
- Froschlenden – Geschmorter Salat in Buttermilch mit Schweinefleisch
- Krabben-Brot mit Rührei
- Labskaus
- Speckdicken – Herzhafte Waffeln
24.10.2020 – Herbstliche Küchen-Klassiker
Rezepte aus vergangenen Folgen
Bretonischer Butterkuchen
Chili-Eis-Creme
Chili-Konfitüre
Das schnellste Himbeer-Eis der Welt
Eierlikör
Fleischpflanzerl
Haselnuss-Schoko-Kuchen
Hefeteig-Grundrezept
Karamell-Bonbons mit Salz
Käse-Kartoffeln mit Speck überbacken
Kassler mit Honigduft auf Sauerkraut
Knuspriger Kartoffel-Kranz
Knuspriger Schweinebraten
Kraut-Salat
Lappenpickert/Kartoffel-Puffer-Pfannkuchen
Lippischer Kastenpickert mit Hefe
Lippische Palme/Grünkohl mit Mettwürstchen
Mohn-Kuchen
Nudelteig-Grundrezept
Oster-Gugelhupf
Oster-Nest aus Engelshaar mit Eier-Salat
Österliche Mohn-Torte vom Balkan
Palatschinken
Pfefferpotthast
Polnisches Oster-Gebäck/Mazurek
Potthucke
Rhabarber-Kuchen mit Baiser-Haube
Russischer Kulitsch/Oster-Brot
Sauerbraten Rheinische Art
Sauerkraut-Grundrezept
Schlesisches Herings-Häckerle
Schlesischer Hochzeits-Kuchen
Schlesische Kartoffel-Klöße
Schokoladen-Kuchen mit Chili
Spanische
Wind-Torte
Tomaten-Ketchup
Topfen-Palatschinken
Wiener
Saft-Gulasch
Wiener
Schnitzel
Zucchini-Brot
Küchen-Party-Rezepte:
Äpfel aus dem Apfelgut
Zu Gast: Nadine Wrietz, Max Moor, Leonard Lansink
- Apfel-Blutwurst-Häppchen
- Apfelmus und Apfel-Kompott
- Begrüßungshappen aus der Hand
- Blutwurst-Apfel-Strudel
- Chili-Paste
- Kotelett mit Apfel-Gemüse
- Leberspießchen Berliner Art
- Matjes-Apfelbissen
- Tarte Tatin
Wir lieben Fleisch!
Gäste: Bettina Böttinger, Dr. Heinz-Wilhelm Esser und Franz Keller
- Flank Steak mit Tomaten-Salat
- Frikadellen mit Kartoffel-Salat
- Kalbsnieren in Senf-Sauce
- Kronfleisch aus dem Wok
- Short Rib/Geschmorter Brustkern mit Kartoffel-Möhren-Stampf, Blumenkohl-Salat und Pilzen
Wir backen Pizza und Brot
Gäste: Christine Westermann, Marwa Eldessouky, Uwe Ochsenknecht
- Baba Ghanoush/Auberginenpüree
- Gelierte Tomaten-Essenz
- Hummus/Kichererbsenpüree
- Manakish und verschiedene Dips
- Pizza aus dem Holzofen
- Pizzaiola/Tomaten-Sauce
- Rote-Bete-Tsatsiki
- Zatar/Arabische Gewürzmischung
Lieblingsgerichte aus der Kindheit
Zu Gast: ChrisTine Urspruch, Joe Bausch und Henning Krautmacher
- Cremesüppchen aus Dicken Bohnen
- Döppekooche mit Garten-Gemüse
- Gefüllte Pfirsiche
- Rievkooche
- Sauerbraten vom Kalb