Kochen mit Martina & Moritz


Samstag - 17:45 - WDR

 

Rezepte von Martina & Moritz

Rezepte nach...

Festlichkeiten  –  Jahreszeiten  –  Region  –  Zubereitung

 

 

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Martina & Moritz – Muschel-Rezepte.pdf
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7.11.2020 – Die Küche im Sauerland

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Martina & Moritz–Die Küche im Sauerland.
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31.10.2020 – Regionale Länderküche: Bremen und Niedersachsen

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Länderküche Bremen & Niedersachsen.pdf
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M & M – Herbstliche Küchen-Klassiker.pdf
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M & M – Spezialitäten aus Innereien.pdf
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Küchen-Party-Rezepte:

Äpfel aus dem Apfelgut

Zu Gast: Nadine Wrietz, Max Moor, Leonard Lansink

  • Apfel-Blutwurst-Häppchen 
  • Apfelmus und Apfel-Kompott
  • Begrüßungshappen aus der Hand
  • Blutwurst-Apfel-Strudel
  • Chili-Paste
  • Kotelett mit Apfel-Gemüse
  • Leberspießchen Berliner Art 
  • Matjes-Apfelbissen
  • Tarte Tatin         
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Küchenparty – Äpfel aus dem Apfelgut.pdf
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Wir lieben Fleisch!

Gäste: Bettina Böttinger, Dr. Heinz-Wilhelm Esser und Franz Keller

  • Flank Steak mit Tomaten-Salat
  • Frikadellen mit Kartoffel-Salat
  • Kalbsnieren in Senf-Sauce
  • Kronfleisch aus dem Wok
  • Short Rib/Geschmorter Brustkern mit Kartoffel-Möhren-Stampf, Blumenkohl-Salat und Pilzen         
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Küchenparty – Lieblings-Fleisch-Gerichte
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Wir backen Pizza und Brot

Gäste: Christine Westermann, Marwa Eldessouky, Uwe Ochsenknecht

 

  • Baba Ghanoush/Auberginenpüree
  • Gelierte Tomaten-Essenz
  • Hummus/Kichererbsenpüree
  • Manakish und verschiedene Dips
  • Pizza aus dem Holzofen
  • Pizzaiola/Tomaten-Sauce
  • Rote-Bete-Tsatsiki 
  • Zatar/Arabische Gewürzmischung   
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Lieblingsgerichte aus der Kindheit

Zu Gast: ChrisTine Urspruch, Joe Bausch und Henning Krautmacher 

  • Cremesüppchen aus Dicken Bohnen
  • Döppekooche mit Garten-Gemüse 
  • Gefüllte Pfirsiche
  • Rievkooche
  • Sauerbraten vom Kalb 
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Küchenparty-Lieblingsgerichte Kindheit.p
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